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Tartelettes mit Garnelen und Käse

Tartelettes mit Garnelen und Käse

Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser einfachen, aber leckeren Vorspeise! Diese Tartelettes mit Garnelen schmecken einfach unglaublich! Sie sehen auf der Festtafel gut aus, erfrischen und ergänzen fast jedes Gericht. Außerdem passen sie gut als Häppchen zu alkoholischen Getränken.

Mariya

Autor des Rezepts

Tartelettes mit Garnelen und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 43 % 20 g

Fett 39 % 18 g

Kohlenhydrate 17 % 8 g

271 kcal

GI: 5 / 95 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie macht man Tartelettes? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Die Tartelettes können gekauft sein oder nach einem beliebigen passenden Rezept selbst gebacken werden. Ob aus Mürbe- oder Blätterteig, ist egal, das ist Geschmackssache. Damit man sich nicht mit dem Schälen der Garnelen abmühen muss, kauft man am besten gleich geschälte. Der Käse kann ein beliebiger Brüh-, Weich-, Hart- oder Schnittkäse sein.
Schritt 2

Die Garnelen nach Packungsanleitung in Wasser gar kochen. Ich habe 1/2 TL Salz und eine Zitronenscheibe für den Geschmack ins Wasser gegeben.
Schritt 3

Die fertigen Garnelen in ein Sieb abgießen und, falls nötig, schälen. Die geschälten Garnelen fein schneiden. Man kann die Garnelen auch in den Mixbecher geben und zu einer gleichmäßigen, cremigen, pastetenartigen Masse pürieren. Das habe ich nicht gemacht.
Schritt 4

Den Käse mittelfein reiben. Den Knoblauch durch die Presse drücken.
Schritt 5

In einer Salatschüssel die geschnittenen Garnelen, den geriebenen Käse und den zerdrückten Knoblauch vermischen.
Schritt 6

Die Masse mit Mayonnaise anmachen. Ich empfehle hausgemachte, selbst gerührte.
Schritt 7

Alles gut vermischen. Ist die Masse zu fest, kann man noch etwas Mayonnaise zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 8

Die Füllung auf die Tartelettes verteilen. Die Tartelettes mit ganzen Garnelen, rotem Kaviar und Basilikumblättchen verzieren, so wie ich es gemacht habe, oder sich eine eigene Dekoration ausdenken – hier ist der Fantasie keine Grenze gesetzt.

Das sind wohl die leckersten aller Tartelettes, die ich bisher gemacht habe, und ich habe schon viele mit verschiedenen Füllungen gemacht. Die Garnelen habe ich absichtlich nicht im Mixer püriert, damit ihr Geschmack klarer und ausgeprägter ist.
Außer den in der Zutatenliste genannten Lebensmitteln kann man der Garnelenfüllung für Tartelettes auch andere Zutaten zugeben und so ihren Geschmack verändern oder auffrischen.
Mayonnaise macht man am besten selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.