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Soße zu Fischfrikadellen

Soße zu Fischfrikadellen

Schnell gemacht, aus einfachen Zutaten und sehr lecker! Die Soße zu Fischfrikadellen wird auf Mayonnaise-Basis zubereitet und wird dick und zart. Ihr Geschmack und Aroma werden durch Fischgewürz gut ergänzt. Man kann sie auf Vorrat zubereiten und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Soße zu Fischfrikadellen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 12 % 3 g

Fett 80 % 20 g

Kohlenhydrate 8 % 2 g

203 kcal

GI: 37 / 63 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Min.

Schritt 1

Wie macht man eine Soße zu Fischfrikadellen? Dafür alles Nötige vorbereiten. Ideal ist Fischgewürz. Es wird meist als fertige Mischung verkauft.
Schritt 2

Die Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben und etwas Zitronensaft hineinpressen. Dann Salz, Zucker und Fischgewürz hinzufügen. Beim Salzen nach dem eigenen Geschmack richten, da Mayonnaise an sich schon recht salzig ist.
Schritt 3

Die Essiggurken sehr fein schneiden. Man kann sie natürlich auch reiben, doch dann geben sie viel Saft ab und die fertige Soße wird flüssiger. Die zerkleinerten Gurken zur Mayonnaise in die Schüssel geben.
Schritt 4

Einige Dillzweige unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und fein schneiden. Den zerkleinerten Dill ebenfalls in die Schüssel zur Soße geben.
Schritt 5

Alle Zutaten gründlich verrühren, damit sie sich gleichmäßig verteilen. Die fertige Soße vor dem Servieren am besten etwas kühlen.
Schritt 6

Die Soße in eine Sauciere füllen und zu den Fischfrikadellen reichen. Alle Zutaten harmonieren so gut miteinander, dass man sich keine perfektere Soße zu Fischfrikadellen ausdenken kann! Guten Appetit!

gut zu wissen

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach dem eigenen Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).

Mayonnaise macht man am besten selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing kann man außerdem nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, lesen Sie unbedingt die Zutatenliste auf der Verpackung. Oft enthalten solche Mischungen bereits Salz; berücksichtigen Sie das, sonst riskieren Sie, das Gericht zu versalzen.

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach dem eigenen Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).
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Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, lesen Sie unbedingt die Zutatenliste auf der Verpackung. Oft enthalten solche Mischungen bereits Salz; berücksichtigen Sie das, sonst riskieren Sie, das Gericht zu versalzen.