Salat aus eingelegtem Weißkohl mit Karotten und Knoblauch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man recht schnell und einfach einen leckeren Salat aus eingelegtem Weißkohl mit Karotten und Knoblauch zu, der mit seinem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmeckt? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für den knackigen eingelegten Kohl bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Für die Marinade einen passenden Topf auf den Herd stellen und einen Liter Wasser hineingießen, dann zwei Esslöffel grobes Speisesalz zum Einlegen und hundert Gramm Zucker hineingeben.

3. Schritt 3

   

   Zehn schwarze Pfefferkörner, vier getrocknete Gewürznelken und vier Lorbeerblätter in den Topf geben.

4. Schritt 4

   

   Alle Zutaten im Topf gut miteinander verrühren, dann mit einem Deckel abdecken, das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen bringen und die Marinade zehn Minuten köcheln lassen.

5. Schritt 5

   

   Zwei Kilogramm Weißkohl in recht feine Streifen schneiden und in einen passenden großen Topf geben.

6. Schritt 6

   

   Hundert Milliliter Pflanzenöl und dann hundert Milliliter Tafelessig 9 % in den Topf mit der Marinade gießen, anschließend den Topf mit einem Deckel abdecken und die Marinade genau zwei Minuten köcheln lassen.

7. Schritt 7

   

   Eine grobe Reibe nehmen und zwei Karotten reiben, diese dann in den großen Topf mit dem geschnittenen Kohl geben und das Gemüse gut miteinander vermischen.

8. Schritt 8

   

   Vier Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und zerkleinern, dann den Knoblauch in den Topf mit dem Kohl geben.

9. Schritt 9

   

   Alle Zutaten im Topf gut miteinander vermischen.

10. Schritt 10

    

    Die zubereitete heiße Marinade in den Topf mit dem Gemüse gießen und alle Zutaten noch einmal gründlich vermischen.

11. Schritt 11

    

    Einen passenden Teller auf den Kohl im Topf legen und für zehn bis zwölf Stunden ein Gewicht daraufstellen, bis der Kohl fertig ist.

12. Schritt 12

    

    Den fertigen eingelegten Kohl mit Karotten und Knoblauch nach Ablauf der Zeit auf einen Teller geben und servieren.

13. Schritt 13

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus einfachen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allerseits!