Marinierter Brinsen

Überrasche deine Gäste mit mariniertem Brinsen – sie werden begeistert sein. Nach dem Backen eines Kuchens mit Brinsen und Kräutern war bei mir etwas Brinsen übrig. Er musste irgendwie verwertet werden. In meinem Lieblingsblog von Venera Osseptschuk, in den ich ständig hineinschaue, fand sich ein passendes Rezept, ich habe es um eigene Ergänzungen erweitert, und voilà: Der Brinsen wurde ein Genuss! Aromatisch, getränkt mit Weinmarinade, mit kräftigem Rosmarinduft.

Mariya

Autor des Rezepts

Marinierter Brinsen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 15 % 7 g

Fett 78 % 36 g

Kohlenhydrate 7 % 3 g

372 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Die Zutaten abmessen.
Schritt 2

Die Zwiebel vierteln.
Schritt 3

Den Knoblauch halbieren. Die Chilischote in Ringe schneiden.
Schritt 4

Den Brinsen in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 5

Marinade. Weißwein, Apfelessig und Pflanzenöl verbinden und verrühren.
Schritt 6

In ein Glas schichtweise geben: Zwiebel und Knoblauch,
Schritt 7

…Piment, Chili,
Schritt 8

…Oliven und Rosmarin,
Schritt 9

den Brinsen.
Schritt 10

Den Brinsen mit der Marinade übergießen,
Schritt 11

Das Glas fest mit einem Deckel verschließen und für 1-2 Wochen in den Kühlschrank stellen.