Salat mit Hähnchen, Trockenpflaumen, Käse und Walnüssen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Salat mit Hähnchen, Trockenpflaumen, Käse und Walnüssen? Die Zutaten vorbereiten. Das Hähnchenfilet vorher auftauen, falls es gefroren war. Die Trockenpflaumen entsteint und von süßer Sorte nehmen. Der Käse ist ein beliebiger Hartkäse nach Wahl, mit nicht zu ausgeprägtem Geschmack. Ich nehme rote Salatzwiebeln, man kann aber auch gewöhnliche Zwiebeln verwenden. Meine Walnüsse sind bereits geschält und geröstet.

2. Schritt 2

   

   Das Hähnchenfilet kochen. Wie kocht man Hähnchenfilet? Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Filet hineingeben. Salz zugeben. Das Fleisch 30 Minuten bei schwachem Sieden auf kleiner Hitze kochen. Dann den Herd ausschalten und das Filet direkt in der Brühe abkühlen lassen – so wird es saftig und zart. Das abgekühlte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Das geschnittene Filet in das für den Salat vorbereitete Gefäß geben.

3. Schritt 3

   

   Die Eier kochen. Wie kocht man Eier? Sie in einen Schmortopf legen, mit kaltem Wasser übergießen und auf kleine Hitze stellen. Die Eier etwa 10 Minuten gar kochen. Dann das Wasser abgießen und die Eier mit kaltem Wasser übergießen. Die abgekühlten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum geschnittenen Hähnchenfilet in das Gefäß geben.

4. Schritt 4

   

   Die Trockenpflaumen verlesen und unter fließendem Wasser waschen. Einige Minuten mit heißem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen, die Trockenpflaumen trocknen und in kleine Stücke schneiden. In die Salatschüssel zu den anderen Zutaten geben.

5. Schritt 5

   

   Die Walnüsse nimmt man am besten gleich geröstet (so werden sie vom Körper besser verwertet). Die Nüsse verlesen, Scheidewände und Schalenreste entfernen (vorausgesetzt, die Nüsse sind bereits vollständig geschält). Die Nüsse mit dem Messer in Stücke hacken. In die Salatschüssel geben.

6. Schritt 6

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Ich verwende Salatzwiebeln, sie sind nicht bitter und nicht „scharf“. Wenn Sie gewöhnliche Zwiebeln verwenden, übergießt man sie am besten einige Minuten mit kochendem Wasser, damit die Bitterkeit verschwindet. Das Wasser abgießen und die Zwiebel zu den vorher vorbereiteten Zutaten geben.

7. Schritt 7

   

   Den Hartkäse grob reiben. Den geriebenen Käse in die Salatschüssel geben.

8. Schritt 8

   

   Mayonnaise und Salz nach Geschmack in den Salat geben. Gründlich umrühren und servieren. Guten Appetit!