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Bratkartoffeln mit Fleisch aus der Pfanne

Bratkartoffeln mit Fleisch aus der Pfanne

Schnell gemacht, sehr einfach, sehr lecker, fürs Familienabendessen! Bratkartoffeln mit Fleisch aus der Pfanne sind eine hervorragende Variante für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen. Diesem Gericht kann niemand widerstehen – bei der Zubereitung entsteht ein umwerfender Duft, der sich im ganzen Haus verbreitet!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Bratkartoffeln mit Fleisch aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 20 % 5 g

Fett 32 % 8 g

Kohlenhydrate 48 % 12 g

142 kcal

GI: 6 / 0 / 94

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie brät man Kartoffeln mit Fleisch in der Pfanne? Dafür die benötigten Zutaten vorbereiten. Schweinefleisch kann man von jedem Teilstück verwenden, Hauptsache ohne Knochen und mit wenig Fett. Etwas Fett macht das Fleisch saftiger. Kartoffeln und Zwiebel schälen und unter fließendem Wasser von Schmutz abspülen.
Schritt 2

Die Kartoffeln in Längsspalten oder Stifte schneiden.
Schritt 3

Das Schweinefleisch in große Streifen schneiden.
Schritt 4

In eine heiße Bratpfanne etwas Pflanzenöl gießen und das geschnittene Fleisch hineingeben. 7-10 Minuten von allen Seiten goldbraun braten.
Schritt 5

Während das Fleisch brät, die Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. Dann die geschnittene Zwiebel zum Fleisch in die Pfanne geben und alles zusammen 3-5 Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist.
Schritt 6

In einer anderen Pfanne die vorbereiteten Kartoffeln mit etwas Pflanzenöl braten. Die Kartoffeln werden goldbraun.
Schritt 7

Die gebratenen Kartoffeln zum Fleisch in die Pfanne geben. Vermischen. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen garen, bis Fleisch und Kartoffeln weich sind.
Schritt 8

Die fertigen Kartoffeln mit Fleisch mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren. Dazu passt frisches Gemüse! Sehr lecker, aromatisch und sättigend! Guten Appetit!

gut zu wissen

Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, kann man auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineintauchen. Wenn sich um ihn herum Bläschen bilden, kann man mit dem Braten beginnen.

Damit die Augen beim Zwiebelschneiden nicht tränen, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.

Außer Schweinefleisch kann man für dieses Gericht jedes andere Fleisch verwenden. Bedenken Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch zum Beispiel braucht länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen weniger.

Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, kann man auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineintauchen. Wenn sich um ihn herum Bläschen bilden, kann man mit dem Braten beginnen.
Damit die Augen beim Zwiebelschneiden nicht tränen, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.
Außer Schweinefleisch kann man für dieses Gericht jedes andere Fleisch verwenden. Bedenken Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch zum Beispiel braucht länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen weniger.