Pizza aus der Pfanne in 5 Minuten

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Pizza aus der Pfanne in 5 Minuten? Die Zutaten vorbereiten. Der Kefir kann beliebigen Fettgehalt haben. Ihn und das Mehl mit einem Glas von 250 ml abmessen. Dieses Rezept ist für eine Pfanne mit 28 cm Durchmesser berechnet. Dann wird die Pizza mit dünnem Teig. Wenn Sie einen dickeren Boden mögen, erhöhen Sie entweder die Zutatenmenge oder nehmen Sie eine kleinere Pfanne.

2. Schritt 2

   

   Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Sie können auch einige Kirschtomaten nehmen. Diese halbieren.

3. Schritt 3

   

   Die Wurst kann absolut beliebig sein – Brühwurst, Räucherwurst, Schinken, Würstchen, Wiener. In dünne Scheiben schneiden. Bei mir sind es Cervelat und ein Würstchen.

4. Schritt 4

   

   Die Oliven ebenfalls in Ringe schneiden. Als Belag für die Pizza kann man außerdem Pilze, gekochtes oder geräuchertes Hähnchen, Fleisch, Salzgurken und beliebige Kräuter nehmen. Ich gebe die Kräuter meist erst auf die fertige Pizza, aber das ist Geschmackssache.

5. Schritt 5

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbfest, weich wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut. Man kann auch verschiedene Käsesorten verwenden, dann wird es noch leckerer.

6. Schritt 6

   

   Den Teig zubereiten. Wie macht man den Teig? Den Kefir in eine Schüssel gießen, Salz und Zucker hinzufügen und das Ei hineinschlagen. Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, da sich selbst auf scheinbar sauberer Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwendet man dafür Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste. Die Zutaten mit einer Gabel verquirlen.

7. Schritt 7

   

   In ein anderes Gefäß das Mehl sieben und mit dem Natron mischen. Sie brauchen eventuell mehr oder weniger Mehl als ich. An der Konsistenz des Teigs orientieren.

8. Schritt 8

   

   Die Kefirmischung in das Mehl gießen und dabei mit einer Gabel verrühren. Es soll ein gleichmäßiger Teig entstehen, so dick wie für Pfannkuchen.

9. Schritt 9

   

   Eine Pfanne passender Größe nehmen. Meine hat eine Antihaftbeschichtung. Bei schwacher Hitze erhitzen. Den Boden mit etwas Pflanzenöl einfetten. Den Teig in die Pfanne gießen und mit einem Spatel glatt streichen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen. Den Boden einige Minuten backen, er soll unten leicht bräunen.

10. Schritt 10

    

    Wenn das passiert ist, den Boden auf die andere Seite wenden. In manchen Rezepten macht man das nicht, und der Teig wird innen nicht immer gar. Ich habe ihn sicherheitshalber gewendet. Den Boden mit Tomatensoße bestreichen. Weiter ebenfalls nach Geschmack vorgehen – entweder zuerst die Pizza mit Käse bestreuen und darauf den Belag legen oder zuerst den Belag auflegen und ihn mit Käse bedecken. Ich habe die erste Variante gewählt.

11. Schritt 11

    

    Die vorbereiteten Zutaten auf den Boden legen. Ich habe sie obenauf mit dem restlichen Käse bestreut. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Pizza ein paar Minuten bei kleiner Hitze lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

12. Schritt 12

    

    Sobald das passiert ist, die Pfanne vom Herd nehmen und die Pizza auf einen Teller legen. Sofort servieren. Guten Appetit!