Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Putenfrikadellen für Kinder

Putenfrikadellen für Kinder

Lecker und nahrhaft, zart, gesund und schnell gemacht! Diese Putenfrikadellen eignen sich hervorragend für Kinder- und Diätkost. Servieren Sie sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Dazu passt jede Beilage oder frisches Gemüse. Man kann sie auch nicht braten, sondern im Backofen backen oder im Dampfgarer zubereiten.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Putenfrikadellen für Kinder Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 7

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 48 % 12 g

Fett 12 % 3 g

Kohlenhydrate 40 % 10 g

121 kcal

GI: 19 / 0 / 81

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie macht man Putenfrikadellen für Kinder? Dafür die nötigen Zutaten bereitstellen. Das Putenfleisch durch den Fleischwolf drehen und zu Hackfleisch verarbeiten. Man kann auch fertiges Hackfleisch kaufen. In diesem Fall mache ich das Hackfleisch lieber selbst, weil ich genau weiß, aus welcher Qualität es hergestellt ist.
Schritt 2

Das Weißbrot in Milch einweichen und etwas liegen lassen, damit es gut aufweicht.
Schritt 3

Das fertige Putenhackfleisch in eine geräumige Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Man kann die Zwiebel nach dem Fleisch durch den Fleischwolf drehen oder einfach sehr fein hacken. Die zerkleinerte Zwiebel zum Hackfleisch in die Schüssel geben.
Schritt 4

Das eingeweichte Weißbrot aus der Milch ausdrücken, ebenfalls durch den Fleischwolf drehen und zum Fleisch in die Schüssel geben. Das Weißbrot macht die Frikadellen weicher und saftiger. Ein Ei in die Schüssel schlagen.
Schritt 5

Etwas Salz zur Fleischmasse geben. Alle Zutaten gut miteinander zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. Ist das Hackfleisch zu flüssig, kann man etwas Grieß zugeben. Die ganze Fleischmasse leicht gegen den Boden der Schüssel schlagen, damit sie fester wird und die fertigen Frikadellen nicht zerfallen.
Schritt 6

Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne gießen. Mit nassen Händen kleine Frikadellen formen, in Paniermehl wenden und in die Pfanne legen. Die Frikadellen von beiden Seiten nur ganz kurz anbraten, damit sie leicht fest werden.
Schritt 7

Dann heißes Wasser in die Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze gar schmoren. Es genügt, die Frikadellen je 2–3 Minuten pro Seite zu schmoren.
Schritt 8

Die fertigen Putenfrikadellen für Kinder werden weich und sehr zart. Die Lieblingsbeilage der Kinder sind Nudeln. Die Frikadellen damit ergänzen und die Kinder zu Tisch rufen. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Einzelheiten, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte auswählt, lesen Sie hier.

Die Pute kann nach Wunsch durch Hähnchen oder eine andere Fleischsorte ersetzt werden. Bedenken Sie aber, dass sich dann Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.

Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht tränen, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.

Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Einzelheiten, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte auswählt, lesen Sie hier.
Die Pute kann nach Wunsch durch Hähnchen oder eine andere Fleischsorte ersetzt werden. Bedenken Sie aber, dass sich dann Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht tränen, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.