Gebratene Wareniki mit Kartoffeln
Ein leckeres Alltagsgericht für die ganze Familie in 20 Minuten! Gebratene Wareniki mit Kartoffeln kann man der Familie leicht und einfach zum Abendessen zubereiten. Man braucht nur die Fertigprodukte und beliebige Zutaten dazu: Zwiebeln, Bacon, Pilze, Schinken, Karotten, Kräuter, Tomaten und so weiter.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man gebratene Wareniki mit Kartoffeln? Dafür die nötigen Zutaten vorbereiten. Die Wareniki kann man fertig kaufen oder selbst zubereiten. Ich nehme gekaufte. Sie sind tiefgekühlt. Vorher auftauen muss man sie nicht. Den Bacon rohgeräuchert nehmen. Er ist sehr aromatisch.
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Schritt 2
Die Zwiebeln schälen, mit kaltem Wasser abspülen und in Halbringe schneiden. Die Zwiebeln ein paar Minuten in einer heißen Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.
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Schritt 3
Den Bacon schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Umrühren. Noch 1–2 Minuten braten.
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Schritt 4
Die Champignons unter fließendem Wasser gründlich von Schmutz befreien und in Scheiben schneiden. Die geschnittenen Champignons zum Bacon in die Pfanne geben. Alles zusammen braten, bis die Pilze gar sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
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Schritt 5
Gleichzeitig in einer zweiten Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Wareniki hineinlegen. Goldbraun braten. Dann heißes Wasser angießen und die Wareniki 5–7 Minuten zugedeckt garen. Die Füllung der Wareniki ist schon gar. Deshalb muss nur der Teig gar werden.
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Schritt 6
In dieser Zeit ist auch die Pfanne mit Pilzen und Bacon fertig.
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Schritt 7
Die Wareniki haben das ganze Wasser aufgenommen.
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Schritt 8
Die Pilz-Bacon-Mischung zu den Wareniki geben und alles vermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
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Schritt 9
Die fertigen Wareniki mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!
- Rezepte für hausgemachte Wareniki mit Kartoffeln finden Sie hier.
- Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, kann man auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineintauchen. Bilden sich um ihn herum Bläschen, kann man mit dem Braten beginnen.
- Frische Champignons mittlerer Größe kaufen, schneeweiß, ohne Flecken, Beschädigungen und Fäulnisgeruch. Sie dürfen sich nicht glitschig anfühlen. Die Pilze unter warmem oder kaltem Wasser gründlich von Erde befreien. Beschädigte Stellen, falls vorhanden, herausschneiden. Winzige Pilze bis 2 cm muss man gar nicht schälen, es genügt, sie gut zu waschen. Größere Champignons sollte man von der Haut befreien.
- Statt Champignons kann man getrocknete Pilze nehmen (davon braucht man 5–6-mal weniger als von frischen). Nicht vergessen, sie zu waschen und vor der Zubereitung einzuweichen (etwa 2–3 Stunden).
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Wareniki, fertig - 194 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Zwiebeln - 41 kcal/100 g
- Bacon - 393 kcal/100 g
- Champignons - 24 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
- Kräuter - 41 kcal/100 g
- Suppengrün, tiefgefroren, abgepackt - 41 kcal/100 g
- Getrocknete Gewürze - 240 kcal/100 g
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