Auberginentorte mit Tomaten
Eine raffinierte Vorspeise aus saisonalen, verjüngenden Auberginen! Ein gelungenes Rezept für ein saftiges, ausgewogenes Gericht aus Auberginen mit leuchtenden Tomaten und duftendem Knoblauch, das mit seinem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen und bestimmt vielen schmecken wird!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Für die leckere Auberginen-Vorspeisentorte die benötigten Zutaten und Gewürze bereitstellen.
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Schritt 2
Drei Auberginen der Länge nach in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
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Schritt 3
Die Auberginenscheiben nach Geschmack mit Salz bestreuen.
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Schritt 4
Die Auberginenscheiben nach Geschmack pfeffern und mit Pflanzenöl beträufeln.
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Schritt 5
Alle Auberginenscheiben gut miteinander vermischen.
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Schritt 6
Die Auberginen in eine auf dem Herd erhitzte Pfanne legen und von jeder Seite goldbraun braten.
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Schritt 7
Mit der Füllung beginnen: Zweihundert Gramm Quark mit vier Löffeln saurer Sahne in eine tiefe Schüssel geben. Den Quark kann man nach Belieben durch beliebigen Weichkäse ersetzen.
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Schritt 8
Salz nach Geschmack zu Quark und saurer Sahne in die Schüssel geben.
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Schritt 9
Ein Drittel Teelöffel Basilikum und ein Drittel Teelöffel Chmeli-Suneli in die Schüssel geben.
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Schritt 10
Vier Knoblauchzehen in die Schüssel geben.
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Schritt 11
Dill nach Geschmack dazugeben und alle Zutaten mit dem Stabmixer glatt pürieren.
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Schritt 12
Eine Tomate in kleine Stücke schneiden, dann eine halbe Paprika in Streifen schneiden und Dill und Petersilie nach Geschmack hacken.
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Schritt 13
Die gebratenen Auberginen mit der schmalen Seite nach unten überlappend in eine tiefe Schüssel legen.
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Schritt 14
Einen Esslöffel Füllung in die Schüssel mit den Auberginen geben und gleichmäßig verteilen.
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Schritt 15
Auf die Füllung eine Schicht Tomatenstücke legen.
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Schritt 16
Auf die Tomatenschicht erneut eine Schicht Füllung geben.
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Schritt 17
Die Füllungsschicht mit einer Schicht Paprikastreifen bedecken.
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Schritt 18
Eine weitere Schicht Füllung daraufgeben und mit den gehackten Kräutern bedecken.
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Schritt 19
Abwechselnd eine Schicht Füllung, Tomaten und wieder Füllung einschichten und anschließend glatt streichen.
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Schritt 20
Die Enden der Auberginen umschlagen, andrücken und so die Vorspeise in der Schüssel schließen.
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Schritt 21
Die Schüssel mit der fertigen Vorspeisentorte mit einem Teller abdecken und stürzen.
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Schritt 22
Die fertige Auberginentorte oben mit einem Basilikumzweig und Petersilienblättern garnieren.
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Schritt 23
Wir kochen gemeinsam, wir kochen einfach, wir kochen zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten! Allen guten Appetit!
- Torte aus gebratenen Auberginen mit Quarkfüllung. Ein wirklich sehr einfaches Rezept! Schön, festlich und raffiniert lecker – eine Torte aus saisonalen Auberginen! Diesen Sommer müssen Sie unbedingt eine prachtvolle Torte aus verjüngenden Auberginen zubereiten! Die saftige, ausgewogene und raffinierte Vorspeise aus Auberginen mit leuchtenden Tomaten und duftendem Knoblauch sorgt auf jeder Feier für Furore! Gebratene dünne Auberginen mit zartester Quarkfüllung – ein Gericht für Liebhaber gesunder Ernährung. Merken Sie sich, wie man in wenigen Minuten perfekte Auberginen zubereitet! Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Auberginen - 24 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Paprika - 27 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Quark - 156 kcal/100 g
- Quark 10 % Fett - 156 kcal/100 g
- Quark 18 % Fett - 226 kcal/100 g
- Quark 20 % Fett - 233 kcal/100 g
- Quark 40 % Fett - 466 kcal/100 g
- Quark Vitalinija - 64 kcal/100 g
- Quark mit saurer Sahne - 260 kcal/100 g
- Magerquark - 75 kcal/100 g
- Weicher Diätquark - 170 kcal/100 g
- Quark Utrenni (Danone) ohne Zucker - 91 kcal/100 g
- Fruchtquark - 147 kcal/100 g
- Saure Sahne - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 10 % Fett - 115 kcal/100 g
- Saure Sahne 20 % Fett - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 25 % Fett - 284 kcal/100 g
- Saure Sahne 30 % Fett - 340 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Chmeli-Suneli - 417 kcal/100 g
- Basilikum, getrocknet - 251 kcal/100 g
- Basilikum, frisch - 27 kcal/100 g
- Petersilie - 45 kcal/100 g
- Dill - 38 kcal/100 g
- Pfeffermischung, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
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