Kefir-Fladen mit Käse-Quark-Füllung und Kräutern

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man schnell und einfach appetitliche Kefir-Fladen mit einer Füllung aus Käse, Quark und Kräutern zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen gefallen? Zuerst die nötigen Zutaten und Gewürze für die Käsefladen mit Füllung vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für den Teig eine große Schüssel nehmen, dreihundert Milliliter Kefir mit Zimmertemperatur hineingießen, dann einen Teelöffel Natron und einen Teelöffel Salz dazugeben und zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen.

3. Schritt 3

   

   Alle Zutaten in der Schüssel mit einem Schneebesen gut miteinander verrühren.

4. Schritt 4

   

   Ein feines Sieb nehmen und vierhundertfünfzig Gramm Weizenmehl der höchsten Qualitätsstufe in die Schüssel mit der flüssigen Basis sieben.

5. Schritt 5

   

   Alle Zutaten in der Schüssel miteinander vermischen und den Teig kneten, dann mit den Händen zusammenfügen und etwa sieben Minuten bis zur nötigen Konsistenz kneten.

6. Schritt 6

   

   Den gekneteten, glatten Teig zu einer Kugel formen und für dreißig Minuten in eine Plastiktüte legen.

7. Schritt 7

   

   Für die Füllung eine grobe Reibe nehmen und dreihundertfünfzig Gramm Adygeischen Käse in eine tiefe Schüssel reiben.

8. Schritt 8

   

   Zweihundertfünfzig Gramm Quark in die Schüssel mit dem geriebenen Käse geben und verrühren.

9. Schritt 9

   

   Salz nach Geschmack und eine Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer in die Schüssel geben und alle Zutaten miteinander vermischen.

10. Schritt 10

    

    Frühlingszwiebeln und Dill nach Geschmack recht fein hacken, in die Schüssel geben und alle Zutaten gut miteinander vermischen.

11. Schritt 11

    

    Zwei Esslöffel saure Sahne in die Schüssel geben und alle Zutaten nochmals gründlich miteinander vermischen.

12. Schritt 12

    

    Aus der vorbereiteten Füllung sechs etwa gleich große Kugeln formen und auf einen Teller legen.

13. Schritt 13

    

    Nach dieser Zeit den Tisch mit etwas Weizenmehl bestäuben, den Teig darauflegen, leicht zusammendrücken und formen.

14. Schritt 14

    

    Den geformten Teig in sechs etwa gleich große Teile teilen, daraus Kugeln formen, auf den Tisch legen und für fünfzehn Minuten mit einem Tuch abdecken.

15. Schritt 15

    

    Danach jede Teigkugel nacheinander mit den Händen zu einem Fladen flach drücken und je eine Kugel der vorbereiteten Füllung darauflegen.

16. Schritt 16

    

    Die Ränder der Fladen mit der Füllung gut zusammendrücken und Kugeln formen.

17. Schritt 17

    

    Den Tisch mit etwas Weizenmehl bestäuben, dann jede Kugel nacheinander darauflegen und sehr vorsichtig mit den Händen zu einem Fladen flach drücken, der dann gleichmäßig auf den Durchmesser Ihrer Pfanne und eine Dicke von einem halben Zentimeter ausgerollt wird.

18. Schritt 18

    

    Eine trockene Pfanne nehmen und auf die eingeschaltete Herdplatte stellen, dann die Fladen nacheinander hineinlegen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun backen, danach die Fladen nach Geschmack mit Butter bestreichen und auf einen Teller legen.

19. Schritt 19

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus einfachen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Allen einen guten Appetit!