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Bananen-Pancakes ohne Zucker

Bananen-Pancakes ohne Zucker

Ein leckeres, schnelles und gesundes Frühstück in 10 Minuten! Zarte und leckere Bananen-Pancakes sind schnell und einfach zubereitet. Nur 3 Zutaten und 10 Minuten Zeit – und ein leckeres, sättigendes Frühstück ist fertig! Probieren Sie es, es wird Ihnen schmecken!

nordia

Autor des Rezepts

Bananen-Pancakes ohne Zucker Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 16 % 5 g

Fett 13 % 4 g

Kohlenhydrate 71 % 22 g

138 kcal

GI: 1 / 65 / 34

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 10 Min.

Schritt 1

Die Bananen schälen, in mehrere Stücke brechen und in eine tiefe Schüssel geben. Die Bananen mit einer Gabel zu Püree zerdrücken (man kann auch einen Stab- oder Standmixer oder einen Kartoffelstampfer verwenden).
Schritt 2

Die Eier und eine Prise Salz zu den Bananen geben.
Schritt 3

Alles gut vermischen.
Schritt 4

Das Mehl hinzufügen.
Schritt 5

Glatt verrühren.
Schritt 6

Die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen (eine beschichtete Pfanne verwenden). Die Pfanne mit einem Silikonpinsel mit Pflanzenöl einfetten.
Schritt 7

Den Teig mit einer Schöpfkelle aufnehmen und die Masse in die Pfanne gießen.
Schritt 8

Den Teig in der Pfanne verteilen, sodass ein großer Pfannkuchen entsteht (er sollte nicht dünn sein).
Schritt 9

Den Pancake eine Minute backen und dann wenden.
Schritt 10

Noch eine Minute auf der anderen Seite backen und den fertigen Pancake auf einen Teller legen. Diese Schritte wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Schritt 11

Die fertigen Pancakes kann man mit Honig, Konfitüre, Marmelade, Kondensmilch oder Schokoladensirup servieren, mit Beeren oder Früchten garnieren und ein gesundes, sättigendes und vor allem leckeres Frühstück genießen! :) Guten Appetit!

Solche leckeren und gesunden Bananen-Pancakes schmecken Erwachsenen wie Kindern! Man kann sie zum Frühstück servieren, als Snack zubereiten oder zum Tee backen, wenn Gäste kommen. Sie sind sehr schnell und einfach zubereitet, servieren Sie sie also warm, direkt nach dem Backen, denn so schmecken sie viel besser! :)
Aus dieser Zutatenmenge erhält man etwa fünf Pancakes.
Diese Portion ist für ein bis zwei Personen berechnet; wenn Sie mehr Pancakes zubereiten möchten, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Zutatenmenge.
Für dieses Rezept reife Bananen nehmen, die schon dunkel zu werden beginnen: Je dunkler die Banane, desto süßer ist sie (genau deshalb geben wir in diesem Rezept keinen Zucker dazu, die Süße der Banane reicht mehr als aus).
Pancakes werden normalerweise in einer trockenen Pfanne gebacken, aber ich fette die Pfanne immer leicht mit Pflanzenöl ein. Wenn Sie die Pancakes ohne Öl zubereiten möchten, verwenden Sie eine beschichtete Pfanne. Man kann sowohl eine Crêpe-Pfanne (ich habe genau darin gebacken) als auch eine normale Pfanne verwenden.