Startseite
Desserts
Obstdesserts
Tiramisu mit Mango

Tiramisu mit Mango

Eine der gelungensten Varianten von Tiramisu mit Mango. Ich wollte schon lange einmal Mango pur probieren. Bisher hatte ich sie nur in Joghurt, als Füllschicht in Torten und Törtchen gegessen. Diesmal habe ich beschlossen, eine Frucht zu kaufen und damit etwas Leckeres zuzubereiten. Lange überlegen musste ich nicht – geplant war eine Creme für Tiramisu. Und wofür sonst sollte man die Creme verwenden, wenn nicht für Tiramisu selbst? Dieses Dessert hat auf mich und alle, die es probiert haben, einen enormen Eindruck gemacht – das Tiramisu war auf Restaurantniveau.

Mariya

Autor des Rezepts

Tiramisu mit Mango Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 9

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 16 % 6 g

Fett 32 % 12 g

Kohlenhydrate 53 % 20 g

224 kcal

GI: 6 / 55 / 39

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten abmessen.
Schritt 2

Den Cognac in den abgekühlten Kaffee gießen.
Schritt 3

Die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4

Creme.
Schritt 5

Eiweiß und Eigelb trennen.
Schritt 6

Die Eigelbe mit dem Puderzucker weißlich schlagen.
Schritt 7

Zimmerwarmen Mascarpone dazugeben und glatt verrühren.
Schritt 8

Die Eiweiße getrennt mit Salz steif schlagen.
Schritt 9

Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Käsemasse heben.
Schritt 10

Etwas Creme in Dessertschalen geben.
Schritt 11

Eine Lage Löffelbiskuits darauflegen, die vorher 1 Sekunde in den Kaffee getaucht wurden.
Schritt 12

Dann die Mangostücke verteilen.
Schritt 13

Die Schicht aus Creme und Löffelbiskuits wiederholen.
Schritt 14

Die Löffelbiskuits mit etwas Creme bestreichen.
Schritt 15

Mit Mangostücken bestreuen. Das Dessert für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.