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Kuchen mit Makrelenhecht und Kartoffeln aus dem Backofen

Kuchen mit Makrelenhecht und Kartoffeln aus dem Backofen

Ein sättigender und saftiger Kuchen aus erschwinglichen Zutaten. Dieser Kuchen gelingt sogar Kochanfängern. Der weiche Gießteig passt hervorragend zu der einfachen, aber leckeren Füllung aus Fischkonserven mit Kartoffeln. Die Zubereitung dauert gar nicht lange und macht dank ihrer Einfachheit großen Spaß.

Mariya

Autor des Rezepts

Kuchen mit Makrelenhecht und Kartoffeln aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 22 % 8 g

Fett 51 % 19 g

Kohlenhydrate 27 % 10 g

247 kcal

GI: 7 / 4 / 89

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Teig. Für den Gießteig brauchen wir: 200 g saure Sahne (20 % Fett); 180 g Mayonnaise; 80 g Mehl; 2 Eier; 1/2 TL Natron und 1/2 TL Salz.
Schritt 2

Das Ei mit Natron und Salz verbinden und verrühren.
Schritt 3

Mayonnaise und saure Sahne hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 4

Das Mehl sieben und in den Teig geben. Erneut gründlich verrühren. Der Teig bekommt Bläschen und nimmt leicht an Volumen zu.
Schritt 5

Füllung. Für die Füllung brauchen wir: 200 g Makrelenhecht aus der Dose; 2 Kartoffeln; 2 Eier.
Schritt 6

Den Makrelenhecht aus der Dose nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 7

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Schritt 8

Die gekochten Eier und den Makrelenhecht in einer Schüssel vermengen. Damit die Füllung saftiger wird, kann man 2–3 EL Flüssigkeit aus der Fischdose hinzufügen.
Schritt 9

Die Füllung gründlich vermischen.
Schritt 10

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 11

Die Hälfte des Teigs in eine mit Öl gefettete Form gießen.
Schritt 12

Darauf die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer Schicht verteilen.
Schritt 13

Die Mischung aus Makrelenhecht und Ei gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
Schritt 14

Mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken.
Schritt 15

Den Kuchen mit der restlichen Hälfte des Teigs übergießen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, bis er eine goldene Kruste hat. Den fertigen Kuchen noch 10–15 Minuten im abkühlenden Backofen lassen.
Schritt 16

Den Kuchen aus der Form nehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

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Alles über Eier: wie man sie auswählt, wie man sie kocht, worin sich Eier verschiedener Klassen unterscheiden, und nützliche Tipps zum Thema lesen Sie in diesem Artikel.

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