Schichtsalat mit Hähnchen, Ananas und Käse

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Salat mit Hähnchen, Ananas und Käse? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Man kann Ananas aus der Dose verwenden. Die Dose öffnen, den Saft abgießen und die Ananas herausnehmen. Die Eier 5–7 Minuten in kochendem Wasser kochen. Dann das heiße Wasser abgießen und die Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen. Der Käse kann beliebig sein, Hauptsache, er lässt sich gut reiben. Als Hähnchenfleisch verwende ich Oberschenkelfilet. Es ist nicht so trocken wie Brustfilet.

2. Schritt 2

   

   Die Walnüsse mit einem Messer grob hacken und 3–4 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie typisch duften. Die Nüsse ständig umrühren. Nach dem Rösten sofort auf einen Teller schütten, sonst können sie in der noch heißen Pfanne anbrennen.

3. Schritt 3

   

   Das Hähnchenfilet 30 Minuten in kochendem Wasser garen. Dann abkühlen lassen. Für den Salat das gekochte Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden.

4. Schritt 4

   

   Zum Anrichten des Salats kann man eine gewöhnliche Salatschüssel, kleine Ringe zum portionsweisen Servieren oder, wie ich, einen Tortenring verwenden. Übrigens eignet sich zum Anrichten des Salats auch der Rand einer Springform hervorragend. Den Ring auf einen flachen Teller stellen und den Salat schichten. Das geschnittene Hähnchenfleisch auf den Boden der Form legen und etwas andrücken. Die Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

5. Schritt 5

   

   Die gekochten Hühnereier schälen und grob direkt in die Salatschüssel reiben. Die Schicht aus geriebenen Eiern andrücken und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.

6. Schritt 6

   

   Die Ananas aus der Dose in kleine Stücke schneiden und als nächste Schicht verteilen. Für die Ananasschicht braucht man nur ganz wenig Mayonnaise, da die Ananas selbst saftig ist.

7. Schritt 7

   

   Als letzte Schicht den auf einer mittelfeinen oder feinen Reibe geriebenen Käse verteilen. Die Schicht fester andrücken und den Ring abnehmen.

8. Schritt 8

   

   Den fertigen Salat mit den gerösteten Walnüssen garnieren. Man kann sie über die ganze Oberfläche des Salats streuen oder etwas in die Mitte und an den Rand frische Kräuter geben. Den Salat in den Kühlschrank stellen und etwas durchziehen und abkühlen lassen.

9. Schritt 9

   

   Guten Appetit!