Schichtsalat mit Hähnchen und Ananas

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Schichtsalat mit Hähnchen und Ananas? Die Zutaten vorbereiten. Gemüse und Kräuter waschen und trocken tupfen. Die Kartoffeln auf beliebige Weise in der Schale kochen. Die Eier ab dem Aufkochen 9 Minuten kochen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken – so lassen sie sich gut schälen und es entsteht kein grauer Rand um das Eigelb.

2. Schritt 2

   

   Die Ananas in ein Sieb geben, den Sirup gut abtropfen lassen und dann in mittelgroße Stücke schneiden. In Dosen mit fertigen Stücken landen auch Stücke mit dem Strunk; solche harten Stellen sorgfältig entfernen, damit der Salat seine Zartheit behält.

3. Schritt 3

   

   Da der Salat in Schichten angerichtet wird, die benötigten Zutaten am besten vorher reiben und schneiden und in separate Schälchen geben. Den Schenkel von Haut und Knochen befreien und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Ebenso Paprika, Gurke, Chinakohl und Kräuter klein schneiden. Ei und Käse auf einer groben Reibe reiben; man kann sie in einer Schüssel mischen, da sie in einer Schicht aufgetragen werden. Die Kartoffeln separat grob reiben.

4. Schritt 4

   

   Wurden die Nüsse geschält gekauft, sie unbedingt vorher waschen und trocknen. Oder leicht in einer trockenen Pfanne rösten, das ist Geschmackssache. Dann mit dem Messer hacken, aber nicht zu fein. Man kann auch andere Nüsse nach Geschmack oder Vorrat nehmen, aber in den Salat sollten sie möglichst hinein, denn sie bereichern den Geschmack mit einer angenehmen Herbheit. Außerdem dienen sie als Verzierung.

5. Schritt 5

   

   Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, muss man sie nur noch in Schichten anrichten und jede mit einem Mayonnaisegitter bestreichen. Die Reihenfolge ist:

   1. Chinakohl.
   2. Kartoffeln, leicht salzen.
   3. Kräuter.

6. Schritt 6

   

   Dann 4. Schicht: Fleisch, nach Wunsch mit der Pfeffermischung bestreuen. 5. Gurke, ebenfalls salzen. 6. und 7.: Ei und Käse (entweder vermischt oder abwechselnd). Diese helle Schicht kann man als oberste lassen, je nachdem, wie Sie den Salat verzieren möchten; sie ergibt eine glatte Oberfläche und damit viel Raum für Fantasie. Im Fall eines Tauschs kommt an ihre Stelle die Ananas.

7. Schritt 7

   

   Gab es keinen Tausch, ist die 8. Schicht die Paprika. Die 9.: Ananas und dazwischen Nüsse und Kräuterzweige.

8. Schritt 8

   

   Fertig, der leckere Salat ist bereit, Sie zu erfreuen! Zu besonderen Anlässen und auch einfach so für jeden Tag. Ist die Salatschüssel groß, die Schichten wiederholen. Wie alle Schichtsalate sieht er in einer durchsichtigen Salatschüssel oder in Kranzform mit einem Ring in der Mitte gut aus, so sind alle Schichten sichtbar.