Gekeimte Leinsamen
Sie möchten gesund sein? Lassen Sie superwertvolle Samen keimen! Wie lässt man Leinsamen keimen? Gar nicht so schwer! Man muss zwar ein wenig Mühe aufwenden und vor allem Zeit investieren. Aber das Ergebnis lohnt sich, denn gekeimte Leinsamen sind unglaublich gesund für unseren Körper. Sie verbessern die Verdauung, helfen beim Abnehmen, beim Ausleiten von Giftstoffen und wirken sich insgesamt wohltuend auf den Organismus aus. Leinsamen enthalten viel Calcium sowie andere wichtige Mengen- und Spurenelemente, zum Beispiel Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und Jod.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Um Leinsamen keimen zu lassen, brauchen wir einen breiten flachen Teller. Die Leinsamen darauf schütten und in einer dünnen Schicht verteilen. Die Leinsamen mit Wasser besprühen (man kann eine Sprühflasche verwenden) und den Teller mit einem Deckel abdecken. Abdecken ist unbedingt nötig, damit die Samen nicht austrocknen. Damit sie keimen, müssen sie ständig feucht sein.
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Schritt 2
Einige Stunden lang die Leinsamen möglichst jede halbe Stunde befeuchten, dann alle paar Stunden. Am besten beginnt man am Morgen eines freien Tages mit dem Keimen. So kann man sie im Laufe des Tages befeuchten und darauf achten, dass sie feucht bleiben. Die Flüssigkeit wird von den Samen sehr schnell aufgenommen. Abends vor dem Schlafengehen ein letztes Mal befeuchten und bis zum Morgen stehen lassen.
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Schritt 3
Am Morgen sieht man, dass die Samen gekeimt sind. Wieder etwa einen halben Tag lang alle paar Stunden befeuchten. In dieser Zeit werden die Keime schnell größer.
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Schritt 4
Eigentlich ist alles fertig – die Samen sind gekeimt und können gegessen werden. Gerade gekeimt sind sie besonders gesund! Aber natürlich hat kaum jemand die Möglichkeit, jeden Tag Samen keimen zu lassen, deshalb lässt man besser eine größere Menge keimen und bewahrt sie dann auf, um sie im Laufe einer Woche zu verwenden.
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Schritt 5
Dafür muss man Folgendes tun. Die Samen mit den Keimen in einen Plastikbehälter geben und in den Kühlschrank stellen. Dort nicht länger als fünf Tage aufbewahren. In Salate, Breie oder andere Gerichte geben. Oder roh essen. Bleiben Sie gesund!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Leinsamen - 534 kcal/100 g
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