Kandierte Aprikosen für den Winter
Kandierte Früchte vorbereiten – du wirst es nicht bereuen, wenn du im Winter Tee trinkst! An kalten Winterabenden ist es so angenehm, heißen Tee mit kandierten Früchten zu trinken. Bei uns lieben das alle – Erwachsene und Kinder. Probieren auch Sie süße kandierte Aprikosen! Allerdings muss man natürlich mehr vorbereiten, wenn Kinder im Haus sind – eine Handvoll kandierter Früchte überlebt nicht einmal die erste Teestunde mit den kleinen Naschkatzen!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die Aprikosen halbieren und die Kerne entfernen.
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Schritt 2
In einem passend großen Topf Wasser, Zucker und Zitronensäure vermischen. Zum Kochen bringen und den Sirup 5 Minuten kochen.
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Schritt 3
Die Aprikosen in den kochenden Sirup geben. Nach dem erneuten Aufkochen die Aprikosen 15 Minuten im Sirup kochen.
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Schritt 4
Sobald die Aprikosen gar sind, den Herd ausschalten und sie im Sirup abkühlen lassen.
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Schritt 5
Den Ofen auf 50 Grad vorheizen. Die abgekühlten Aprikosen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Schritt 6
Das Blech mit den Aprikosen für zwei Stunden mit Umluft in den Ofen stellen.
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Schritt 7
Die Aprikosen aus dem Ofen auf ein Trockengitter legen und im Schatten an einem warmen, trockenen, luftigen Ort trocknen. Zum Beispiel auf der Loggia oder dem Balkon ein bis zwei Tage trocknen.
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Schritt 8
Nach dem Trocknen die Früchte in Kristallzucker oder Puderzucker wälzen. Die kandierten Früchte an einem trockenen, kühlen Ort in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren. Lasst es euch schmecken!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Aprikosen - 46 kcal/100 g
- Aprikosen, Konserve - 50 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
- Zitronensäure - 0 kcal/100 g
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