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Salat mit Hähnchen, Gurken und Tomaten

Salat mit Hähnchen, Gurken und Tomaten

Sommerlich leicht, besonders gesund, erstaunlich lecker! Salat mit Hähnchen, Gurken und Tomaten wird allen schmecken, die auf ihre Ernährung und Figur achten. Er ist kalorienarm, farbenfroh und dank des Hähnchens sättigend. Eine hervorragende Variante für ein schnelles Frühstück oder Abendessen!

Perlinka

Autor des Rezepts

Salat mit Hähnchen, Gurken und Tomaten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 42 % 8 g

Fett 42 % 8 g

Kohlenhydrate 16 % 3 g

118 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Hähnchen, Gurken und Tomaten? Alle Zutaten laut Liste vorbereiten. Kirschtomaten oder gewöhnliche Tomaten nehmen, als Zwiebel kann man weiße Salatzwiebel, rote Zwiebel oder Schalotten verwenden. Statt Hähnchenbrust kann man Putenfilet nehmen.
Schritt 2

Zuerst die Hähnchenbrust kochen. Mit Wasser übergießen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, das Wasser leicht salzen und bei mäßiger Hitze 20 Minuten kochen. Danach das Wasser abgießen und das Fleisch abkühlen lassen.
Schritt 3

Die Zwiebel schälen. Gurke, Tomaten und Zwiebel abspülen und mit Servietten trocknen. Wenn die Gurke eine grobe, beschädigte Schale hat, schneidet man sie besser ab. Damit der fertige Salat bunter wird, habe ich Kirschtomaten in verschiedenen Farben verwendet.
Schritt 4

Den Kopfsalat in sauberem Wasser waschen. Jedes Blatt einzeln waschen, um Sand und Erdreste zu entfernen. Die Blätter mit einem Küchentuch oder Servietten trocknen. Am Salat darf keine überschüssige Feuchtigkeit bleiben. Statt Kopfsalat kann man andere Blätter verwenden wie Eisbergsalat, Spinat, Romana, Feldsalat, Lollo Rosso oder mehrere Sorten gleichzeitig mischen.
Schritt 5

Die Blätter mit den Händen zerzupfen und in eine Salatschüssel geben.
Schritt 6

Die abgekühlte Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 7

Das Hähnchen auf den Kopfsalat legen. Dann die in dünne Scheiben oder Halbscheiben geschnittene Gurke hinzufügen.
Schritt 8

Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Ganz kleine Tomaten kann man ganz lassen. Die Tomaten in den Salat geben.
Schritt 9

Danach folgen die in dünne Ringe oder Halbringe geschnittene Zwiebel und der geriebene Hartkäse.
Schritt 10

Das Oliven- oder raffinierte Pflanzenöl in dünnem Strahl gleichmäßig über den ganzen Salat verteilen.
Schritt 11

Mit Rotweinessig beträufeln, nach Geschmack salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen. Statt Essig kann man frisch gepressten Zitronensaft verwenden.
Schritt 12

Der Salat ist fertig, servieren, solange alle Zutaten frisch sind.
Schritt 13

Direkt vor dem Essen den Salat gut vermischen, auf Salz abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.

Lecker, gesund, vitaminreich! Guten Appetit!
Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn man alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke schneidet (zum Beispiel in Würfel).
Die Schale muss man nicht abschneiden, wenn sie nicht grob, nicht beschädigt und nicht bitter ist.