Startseite
Backen
Süßes Gebäck
Quarkküchlein aus der Mikrowelle

Quarkküchlein aus der Mikrowelle

Ein beliebtes Gericht, das sich leicht und schnell ohne Braten zubereiten lässt. Quarkküchlein aus der Mikrowelle – was könnte als Frühstück einfacher sein, wenn gar keine Zeit zum Kochen bleibt? Schnell und ganz einfach, und das Ergebnis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Denn bei dieser Zubereitung sind die Quarkküchlein überhaupt nicht fettig, ohne zusätzliches Bratöl. Man kann sie sowohl Erwachsenen als auch den Kleinsten servieren.

Sasha

Autor des Rezepts

Quarkküchlein aus der Mikrowelle Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 13

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 30 % 13 g

Fett 16 % 7 g

Kohlenhydrate 55 % 24 g

210 kcal

GI: 0 / 21 / 79

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Die Rosinen mit warmem Wasser übergießen.
Schritt 2

Den Quark in eine passende Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Man kann den Quark durch ein Sieb streichen – dann wird das fertige Gericht zarter, gleichmäßiger und ohne Krümel. Oder gleich einen zarteren Quark wählen. Wenn die Krümel nicht stören, kann man den Quark so lassen, ohne ihn zu passieren.
Schritt 3

Das Ei zum Quark schlagen und gut zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Schritt 4

Puderzucker und Salz zu den übrigen Zutaten in die Schüssel geben und erneut verrühren. Die Puderzuckermenge kann man verringern, da die Rosinen schon süß sind und dem fertigen Gericht Süße geben. Naschkatzen sollten die Quarkküchlein aber zusätzlich süßen. Oder man serviert als Variante nicht sehr süße Quarkküchlein mit Konfitüre, Marmelade oder Honig.
Schritt 5

Das Mehl direkt in die Schüssel mit der Quarkmasse sieben. Verrühren und, falls die Masse noch etwas feucht ist, noch etwas Mehl dazugeben. Man sollte aber keinen trockenen „Teig“ anstreben – sonst werden die Quarkküchlein weniger gesund und härter. Zu viel Mehl ist also nicht nötig.
Schritt 6

Das Wasser von den Rosinen abgießen, die Rosinen unter fließendem Wasser waschen, dann mit abgekochtem Wasser abspülen, mit Servietten trocken tupfen und zur Quarkmasse geben. Die Rosinen unterrühren und darauf achten, dass sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.
Schritt 7

Einen großen flachen Teller mit Backpapier auslegen und den Teig mit einem Esslöffel daraufsetzen.
Schritt 8

Den Teller für 4 Minuten bei höchster Leistung in die Mikrowelle stellen.
Schritt 9

Wenn nicht alle Quarkküchlein auf einmal passen, die nächste Portion zubereiten.
Schritt 10

Die fertigen Quarkküchlein 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren. Guten Appetit und einen munteren Tag!

gut zu wissen

Wichtig! Damit der Quarkteig oder die Füllung gelingt, ist die sorgfältige Auswahl des Quarks wichtig. Ein minderwertiges Produkt kann das Gebäck verderben, denn es beeinflusst direkt Konsistenz, Geschmack und Endergebnis. Wie man den richtigen Quark für Teig oder Füllung auswählt, lesen Sie in diesem Artikel.

Seien Sie darauf gefasst, dass mehr oder weniger Mehl nötig sein kann als im Rezept angegeben. Richten Sie sich nicht nach der Mehlmenge, sondern nach der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!

Zur Notiz! Die Wahl des Backpapiers ist nicht weniger wichtig als die Wahl der Zutaten für ein Rezept. Um unangenehme Überraschungen mit anklebendem Gebäck und anderen Ofengerichten zu vermeiden, lesen Sie alles über Backpapierarten und viele nützliche Informationen zum Thema in diesem Artikel.

Beachten Sie, dass Mikrowellen unterschiedlich arbeiten. Garzeit und empfohlene Leistung können von den Angaben im Rezept abweichen. Lesen Sie die Anleitung Ihres Geräts, berücksichtigen Sie die Besonderheiten Ihrer Technik und finden Sie alle Geheimnisse und Feinheiten im Artikel über Mikrowellen.