Makrele aus der Mikrowelle in 5 Minuten

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie gart man Makrele in 5 Minuten in der Mikrowelle? Die Zutaten vorbereiten. Eine große oder zwei kleine Zwiebeln nehmen. Beim Kauf der Makrele darauf achten, dass der Fisch unbeschädigt ist und nicht zu viel Eisglasur hat. Am besten Fisch mit Kopf kaufen, denn oft wird er abgeschnitten, damit keine Spuren von Fäulnis zu sehen sind. Ist der Fisch klein, für diese Zutatenmenge 2 nehmen. Sich am im Rezept angegebenen Gewicht orientieren. Jedes geruchsneutrale Öl ist geeignet.

2. Schritt 2

   

   Die Makrele vorbereiten. Man muss sie nicht vorher auftauen, sondern kann sie vor Beginn der Zubereitung aus dem Gefrierfach nehmen. Leicht angefrorenen Fisch kann man leichter säubern. Den Fisch ausnehmen, Kopf und Flossen entfernen und gut unter fließendem Wasser waschen. Unbedingt die dunkle Haut aus der Bauchhöhle entfernen, sie macht den Fisch bitter.

3. Schritt 3

   

   Den Fisch mit Papiertüchern trocken tupfen. Die Makrele in 5–6 Portionsstücke von 2–3 cm Breite schneiden.

4. Schritt 4

   

   Den Fisch salzen, pfeffern, mit Gewürzen würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Wenn Sie eine fertige Gewürzmischung verwenden, bedenken Sie, dass sie Salz enthalten kann. Dann muss man den Fisch nicht salzen. Sonst wird der Geschmack des fertigen Gerichts verdorben.

5. Schritt 5

   

   Für die Makrele ein spezielles mikrowellengeeignetes Geschirr nehmen. Bei mir ist es ein tiefer Keramikteller. Boden und Wände mit Pflanzenöl einfetten. Die Zwiebel schälen und waschen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. So gart sie schneller, behält die Form und bleibt saftig. Die geschnittene Zwiebel auf den Boden legen, einige (6–7 Stk.) Ringe zurückbehalten.

6. Schritt 6

   

   Die Makrelenstücke gleichmäßig auf der Zwiebel verteilen. Damit die Fischstücke das Zwiebelaroma aufnehmen und beim Garen nicht aneinanderkleben, Zwiebelringe dazwischen legen. Für 5 Minuten bei 800 W in die Mikrowelle stellen. Die Garzeit kann je nach Leistung Ihrer Mikrowelle abweichen. Daher die Garstufe am Aussehen prüfen. Der Fisch soll an der Schnittstelle weißer werden.