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Zimtbrötchen aus der Mikrowelle

Zimtbrötchen aus der Mikrowelle

Appetitlich, warm und schnell, direkt zum Frühstück! Für Zimtbrötchen aus der Mikrowelle braucht man höchstens 5 Minuten, und die Zutaten sind die einfachsten. Das Gebäck unterscheidet sich von gewöhnlichem, es ist nicht gebräunt und nicht so luftig, aber trotzdem lecker!

katushafin

Autor des Rezepts

Zimtbrötchen aus der Mikrowelle Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 5 g

Fett 4 % 2 g

Kohlenhydrate 88 % 50 g

228 kcal

GI: 3 / 5 / 92

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 10 Min.

Schritt 1

Wie backt man Brötchen in der Mikrowelle? Die Zutaten für die Brötchen vorbereiten. Diese Menge reicht für zwei kleine Brötchen oder ein großes, das man halbieren kann. Statt Wasser kann man Milch nehmen, dann wird der Teig weicher. Mit Wasser ist das Rezept für die Fastenzeit geeignet.
Schritt 2

Eine Schüssel nehmen und das Mehl hineinsieben. Salz und Backpulver hinzufügen und vermischen.
Schritt 3

Mit dem Kneten des Teigs beginnen und zunächst drei Esslöffel Wasser hinzufügen. Dann beim Kneten nach Bedarf jeweils einen Löffel dazugeben. Der Teig sollte mäßig fest und nicht flüssig sein. Bei mir waren es etwa 6 Löffel Wasser.
Schritt 4

Den Teig auf ein bemehltes Brett legen und noch etwas kneten. Dann mit dem Nudelholz zu einer langen Platte von etwa 10 cm Breite ausrollen. Richten Sie sich nach der Höhe der Tasse, in der Sie backen werden.
Schritt 5

Zucker mit Zimt vermischen. Die Teigplatte mit der Mischung bestreuen.
Schritt 6

Den Teig zu einer Rolle aufrollen. Die Tasse innen mit Pflanzenöl einfetten. Mikrowellengeeignetes Geschirr wählen. Die Rolle in die Tasse legen.
Schritt 7

Die Tasse in die Mikrowelle stellen. Die höchste Leistung einstellen. Die Garzeit beträgt 45 Sekunden und mehr. Den Zustand des Teigs beobachten. Meine Höchstleistung ist 750 Watt, ich habe das Brötchen 3 Minuten darin gelassen. Jede Minute habe ich nachgesehen. Mein Brötchen war sehr dick, ich denke, das ist der Grund für die lange Garzeit. Man hätte es in zwei Teile schneiden und in kleinen Tassen zubereiten können.
Schritt 8

Während das Brötchen backt, die Zuckerglasur zubereiten. Dafür etwas Wasser oder Milch zum Puderzucker geben und gut glatt rühren.
Schritt 9

Das fertige Brötchen geht etwas auf, bleibt aber weiß. Davon nicht abschrecken lassen – der Teig ist vollständig durchgebacken.
Schritt 10

Das Brötchen aus der Tasse auf einen Teller stürzen – es gleitet mühelos heraus.
Schritt 11

Ich habe das Brötchen absichtlich halbiert, damit man sieht, dass der Teig durchgebacken ist.
Schritt 12

Die halbierten oder ganzen Brötchen mit der Glasur übergießen. Sofort servieren, solange sie warm sind. Ein kaltes Brötchen wird hart.

Ich hatte große Zweifel, ob der Teig durchbackt, aber er ist vollständig gar geworden! Wenn auch etwas fest. Ich denke, es wäre besser gewesen, Milch statt Wasser zu nehmen. Ansonsten ähnelt der Geschmack sehr Cinnabons. In wenigen Minuten fertig!
Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann wird das Gebäck luftig und geht beim Backen gut auf.
Bedenken Sie, dass Mikrowellen nicht gleich arbeiten. Garzeit und empfohlene Leistung können von den Angaben im Rezept abweichen. Lesen Sie die Bedienungsanleitung Ihres Geräts und berücksichtigen Sie die Besonderheiten genau Ihrer Technik.