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Vorspeisensalat mit Weißkohl und Roter Bete

Vorspeisensalat mit Weißkohl und Roter Bete

Knackst du Kohl mit Roter Bete, bleibst du schlank und jung! Ein gelungenes Rezept für marinierten Krautsalat mit Karotten und Roter Bete, der ganz sicher allen schmeckt und mit seinem Geschmack angenehm überrascht!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Vorspeisensalat mit Weißkohl und Roter Bete Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 7 % 1 g

Fett 27 % 4 g

Kohlenhydrate 67 % 10 g

74 kcal

GI: 44 / 35 / 21

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Die nötigen Zutaten und Gewürze für den leckeren marinierten Gemüsesalat als Vorspeise vorbereiten.
Schritt 2

Die Marinade für den Salat zubereiten: zwei Esslöffel Zucker, einen halben Esslöffel Salz, 50 Milliliter unraffiniertes Öl, 50 Milliliter 6-prozentigen Balsamico-Essig und 200 Milliliter Wasser in eine Sauteuse geben.
Schritt 3

Die Sauteuse auf den eingeschalteten Herd stellen, umrühren, damit sich alle Zutaten gut vermischen, und zum Kochen bringen.
Schritt 4

Ein halbes Kilogramm frischen Weißkohl in Streifen hobeln.
Schritt 5

Den geschnittenen Kohl in eine große Schüssel geben.
Schritt 6

Eine Zwiebel nicht zu fein schneiden.
Schritt 7

Die geschnittene Zwiebel zum Kohl in die Schüssel geben.
Schritt 8

Eine frische Rote Bete grob in die Schüssel reiben.
Schritt 9

Ebenso eine frische Karotte grob in die Schüssel reiben.
Schritt 10

Das ganze Gemüse in der Schüssel gründlich vermischen.
Schritt 11

Die auf dem Herd zubereitete Marinade zum Gemüse in die Schüssel gießen.
Schritt 12

Das Gemüse in der Schüssel mit einem passenden Teller abdecken.
Schritt 13

Auf den Teller ein Gewicht aus einem passenden Gefäß mit Wasser stellen und für einen Tag, besser noch zwei Tage, in den Kühlschrank stellen.
Schritt 14

Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allen und gutes Gelingen beim Vorspeisensalat!

Vorspeisensalat mit Kohl und Roter Bete! Rote Bete ist die Grundlage der bekanntesten Gerichte der russischen Küche wie Borschtsch und Hering im Pelzmantel. Ich bin sicher, Ihnen läuft schon beim Gedanken an diese Gerichte das Wasser im Mund zusammen. Wir möchten Ihnen aber einen nicht weniger interessanten, dafür ganz sicher gesünderen Salat vorschlagen. Knackig, farbenfroh – beim Essen müssen Sie nicht um Ihre Figur fürchten. Machen wir uns an die Zubereitung des Fettkiller-Salats! Vorspeisensalat aus frischem Kohl, Roter Bete und Karotten gibt immer Schwung und versorgt den ganzen Körper mit wertvollen Stoffen. Ein Salat mit Roter Bete – einem natürlichen Reinigungsmittel – und Kohl – einer Quelle von Ascorbinsäure – hilft gegen verschiedene Beschwerden, die mit geschwächter Immunabwehr zusammenhängen. Rote Bete hilft, den Darm von Bakterien und Giftstoffen zu reinigen, wirkt entzündungshemmend, beugt Blutarmut vor und ist sehr nützlich für Menschen mit Bluthochdruck, Übergewicht und Atherosklerose.