Gefüllte große Nudeln mit Hackfleisch aus dem Ofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die angegebenen Zutaten für die gefüllten Nudeln vorbereiten. Ich habe solche großen „Schnecken“-Nudeln mit einem abgeflachten Ende. Ich nehme Hähnchenhackfleisch. Ich verwende fertigen Ketchup, man kann ihn aber durch Tomatenmark oder Tomaten im eigenen Saft ersetzen.

2. Schritt 2

   

   Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Karotten grob reiben, die Zwiebel schneiden. In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen und Karotten und Zwiebel leicht anbraten.

3. Schritt 3

   

   Das Hackfleisch zum Gemüse in die Pfanne geben und einige Minuten unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel gar braten. Das Hackfleisch soll gleichmäßig sein, ohne große Klumpen. Salz nach Geschmack, Pfeffer und Lieblingsgewürze hinzufügen.

4. Schritt 4

   

   In einem tiefen Topf Wasser aufkochen. Salz hinzufügen. Die großen Nudeln ins kochende Wasser geben und einige Minuten kochen. Aber nicht ganz gar. Das Wasser abgießen, die Nudeln in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

5. Schritt 5

   

   In einer Schüssel saure Sahne und Ketchup vermischen, den zerkleinerten Knoblauch und Salz hinzufügen und verrühren.

6. Schritt 6

   

   Die vorbereitete Hackfleischfüllung in die nicht ganz gar gekochten Nudeln geben. Die gefüllten Schnecken in eine vorher mit Öl eingefettete Form legen.

7. Schritt 7

   

   Auf jede Schnecke einen halben Teelöffel der zubereiteten Sauce geben.

8. Schritt 8

   

   Die restliche Sauce etwas mit Wasser verdünnen und in die Form mit den gefüllten Nudeln gießen. Mit grob geriebenem Käse bestreuen. Die Form mit den gefüllten Nudeln für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

9. Schritt 9

   

   Die fertigen gefüllten Nudeln heiß servieren. Das ist ein eigenständiges Gericht, dazu kann man einen leichten Gemüsesalat und ein Glas Weißwein reichen.

gut zu wissen