Warmer Salat mit Hähnchen, Paprika und Tomaten
Schön, farbenfroh, saftig. Für Feiertage und den Alltag! Warmer Salat mit Hähnchen, Paprika und Tomaten schmeckt allen, die leckere und sättigende Snacks lieben. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet, sieht auf dem Tisch beeindruckend aus und erfreut das Auge mit einem Farbenrausch!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man warmen Salat mit Hähnchen, Paprika und Tomaten? Ganz einfach. Zuerst die nötigen Zutaten laut Liste vorbereiten. Man kann beliebige Tomaten verwenden, normale Pflaumentomaten oder Kirschtomaten. Den Gemüseanteil kann man nach Geschmack ergänzen oder ersetzen. Diesen Salat kann man auch mit Puten-, Schweine- oder Rindfleisch zubereiten.
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Schritt 2
Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Stifte schneiden.
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Schritt 3
Das geschnittene Hähnchen in eine Schüssel geben. Mit Sojasoße übergießen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Verrühren und 20-30 Minuten marinieren lassen.
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Schritt 4
Die Paprika von Kernen und Stiel befreien und in feine Streifen schneiden.
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Schritt 5
Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Ich habe feste Pflaumentomaten. Nimmt man Kirschtomaten, diese halbieren. Saftige, aber feste Tomaten wählen. Weiche Früchte halten ihre Form schlecht, beim Schneiden und Zubereiten zerfallen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
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Schritt 6
Die Salatblätter waschen und trocken tupfen. Meine Salatmischung besteht aus Rucola und Radicchio. Nach Belieben kann man die fertige Salatmischung durch eine einzige Salatsorte oder Chinakohl ersetzen.
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Schritt 7
In einer Pfanne bei starker Hitze einen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Das Hähnchen samt Marinade hineingeben und unter Rühren 5 Minuten braten.
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Schritt 8
Die Paprika zum Hähnchen in die Pfanne geben und alles zusammen unter Rühren bei mittlerer Hitze weitere 3-5 Minuten braten.
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Schritt 9
Die Salatblätter auf einen Teller legen. Darauf direkt aus der Pfanne das gebratene Hähnchen mit Paprika und die Tomatenspalten verteilen.
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Schritt 10
Den Salat mit dem restlichen Pflanzenöl beträufeln und mit Sesam bestreuen. Zusätzlich salzen muss man den Salat nicht – die Sojasoße erledigt das hervorragend. Den warmen Salat sofort servieren. Guten Appetit!
gut zu wissen
Wenn man einem Gericht Sojasoße hinzufügt, sollte man bedenken, dass sie recht salzig schmeckt. Die Gesamtmenge an Salz reduzieren, sonst riskiert man, zu stark zu salzen.
Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt und das beste Öl zum Braten wählt und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.
Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts in hohem Maß vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.
- Wenn man einem Gericht Sojasoße hinzufügt, sollte man bedenken, dass sie recht salzig schmeckt. Die Gesamtmenge an Salz reduzieren, sonst riskiert man, zu stark zu salzen.
- Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt und das beste Öl zum Braten wählt und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Hähnchenbrust (Filet) - 113 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Salatblätter - 12 kcal/100 g
- Sojasoße - 51 kcal/100 g
- Paprika - 27 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Sesam, geschält - 582 kcal/100 g
- Sesamsamen, getrocknet, ganz - 563 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
