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Torte „Winterblume“

Torte „Winterblume“

Eine sehr schöne und farbenfrohe Torte, die jedes Fest schmückt! Sehr lecker, eine Wintertorte mit angenehmer Säure!

Ellisa

Autor des Rezepts

Torte „Winterblume“ Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Eier

Zucker

Mehl

Cranberrys

150

Backpulver

Walnüsse (2 EL in den Teig + 2 EL in die Creme)

Salz

Orangen (Schale von 1 Orange in den Teig, Orangensaft 4 EL in den Teig, 2 TL in die Creme)

Mayonnaise

Gekochte Kondensmilch (gekocht)

Margarine (zum Einfetten der Form)

Butter

200

Vanillin

Schlagsahne

200

Puderzucker

100

Fondant (zum Verzieren)

300

Saure Sahne

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 5 % 3 g

Fett 31 % 20 g

Kohlenhydrate 64 % 41 g

348 kcal

GI: 5 / 18 / 77

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 5 Std.

Schritt 1

Schritt 1:
Schritt 2

Schritt 2:
Schritt 3

Schritt 3:
Schritt 4

Schritt 4:
Schritt 5

Schritt 5:
Schritt 6

Schritt 6:
Schritt 7

Schritt 7:
Schritt 8

Schritt 8:
Schritt 9

Schritt 9:
Schritt 10

Schritt 10:
Schritt 11

Schritt 11:
Schritt 12

Schritt 12:

Zubereitung

Den Boden zubereiten: Dazu die Cranberrys mit dem Zucker zerreiben, die gehackten Walnüsse, das Salz und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und verrühren.

Das Ei verquirlen, die fein abgeriebene Orangenschale, den Orangensaft und die Mayonnaise hinzufügen und alles gut verrühren.

Beide Massen zu einer vereinen und wieder verrühren. Die Form mit Margarine einfetten, den Teig hineingeben und im Backofen bei 180 Grad 40–45 Minuten backen.

Die Creme zubereiten. Die Butter aufschlagen, saure Sahne, Orangensaft, Kondensmilch und Walnüsse hinzufügen.

Separat die Sahne mit dem Puderzucker aufschlagen.

Den Boden abkühlen lassen und waagerecht in zwei Schichten schneiden. Eine mit Schlagsahne bestreichen und Cranberrys darauflegen. Mit dem zweiten Boden bedecken, wieder mit Schlagsahne bestreichen und darüber mit der Buttercreme. Auch die Seiten mit Buttercreme bestreichen.

Man kann die fertige Torte wie ich mit Fondant überziehen und schön mit Blümchen oder nach Belieben verzieren. Die schöne Torte ist fertig, es ist Zeit für Tee.