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Torte „Tropikanka“

Torte „Tropikanka“

Ein exotisches Rezept für eine leckere Torte! Schnell, einfach und originell! Eine sehr ungewöhnliche Torte, leicht, lecker und schön!

♚Larisynshik

Autor des Rezepts

Torte „Tropikanka“ Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 11

Zutaten

Portionen:

für den Teig:

Wasser

Butter

150

Salz

0.5

Eier

Mehl

für die Creme:

Milch (3/4 Glas zum Anrühren der Stärke)

1.15

Zucker

Eier

Stärke

Vanillezucker (1 Päckchen)

Gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)

200

Butter

300

für die Füllung und zum Verzieren:

Früchte (Orangen, Ananas, Kiwis, Mandarinen, Pflaumen, Äpfel, Himbeeren)

500

Gelee (1 Päckchen)

200

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 13 % 5 g

Fett 40 % 16 g

Kohlenhydrate 48 % 19 g

234 kcal

GI: 10 / 35 / 55

Die Kalorien sind ohne einen Teil der Zutaten berechnet: Dafür nennt das Rezept nur eine Produktgruppe, kein konkretes Produkt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Brühteig ohne Eier
Schritt 2

Eier unterrühren
Schritt 3

Brühteig
Schritt 4

Mit dem Spritzbeutel aufspritzen
Schritt 5

Gitter aus Rauten
Schritt 6

Gitter aus Quadraten
Schritt 7

Böden
Schritt 8

Böden mit vorbereiteten Früchten
Schritt 9

Böden mit Früchten belegen
Schritt 10

Geschlagene Eier
Schritt 11

Stärke hinzufügen
Schritt 12

Milch
Schritt 13

Butter in die Creme geben
Schritt 14

Böden mit Creme übergießen

Zuerst 2 Schablonen zeichnen. Auf Backpapier den Umriss der künftigen Torte zeichnen und die ganze Fläche in Quadrate von 3x3 cm einteilen. Auf dem zweiten Bogen Backpapier ebenfalls den Umriss zeichnen und ihn in Rauten von 3x3 cm einteilen. Für den Teig Wasser mit Butter und Salz aufkochen. Das Mehl ins Wasser schütten und alles schnell mit einem Löffel verrühren. Den Teig etwas abkühlen lassen und nacheinander 6 Eier unterrühren, dabei jedes Mal alles zu einer gleichmäßigen Konsistenz verrühren. Die erste Schablone mit der Zeichnung nach unten umdrehen, das Papier mit Butter einfetten und mit dem mit Teig gefüllten Spritzbeutel zuerst den Umriss, dann das Gitter nachziehen. Die Linien sollen 4-5 mm dick sein. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Während der erste Bogen backt, auf dem zweiten (Rauten) Umriss und Gitter aufspritzen. Den ersten Bogen herausnehmen und den zweiten Bogen backen. Das gebackene Gitter auf eine Platte legen. Das noch 2 Mal wiederholen. So erhält man 2 Böden mit Quadraten und 2 Böden mit Rauten. Die Puddingcreme kochen. 1 Liter Milch mit Zucker aufkochen. Die Eier verquirlen, die Stärke hinzufügen, alles gut verrühren und mit 3/4 Glas Milch verdünnen. Die Mischung in dünnem Strahl in die kochende Milch gießen und dabei kräftig, möglichst in eine Richtung rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die Kondensmilch hineingießen und weiterrühren. Sobald die Creme eindickt, den Vanillezucker hinzufügen und alles vermischen. Die Butter hinzufügen, die Creme gut verrühren und beiseitestellen, damit sie etwas abkühlt. Die Früchte in Stücke schneiden, die klein genug sind, um in die Zellen der Böden zu passen. Die Torte „Tropikanka“ zusammensetzen. Auf eine Platte einen nach dem Umriss der Böden ausgeschnittenen Bogen Backpapier legen. Auf den Bogen den Boden mit dem Rautengitter legen. In die Rauten Fruchtstücke legen. Alles mit Creme übergießen. Den Boden mit dem Quadratgitter auflegen. Früchte. Creme. Den Boden mit dem Rautengitter auflegen. Früchte. Creme. Dann den letzten Boden auflegen. Ihn mit nichts tränken. Die Torte mit in dünne Scheiben geschnittenen Früchten und Himbeeren verzieren. Klaren Tortenguss mit 2 EL Zucker vermischen, in 150 ml Wasser anrühren und für 1 Minute ins Wasserbad stellen. Die Oberseite der Torte mit dem entstandenen Gelee übergießen. Nach Wunsch die Seiten der Torte mit Kekskrümeln bestreuen.