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Lavash mit Schmelzkäse und Ei

Lavash mit Schmelzkäse und Ei

Ein sehr schneller, einfach zuzubereitender und leckerer Snack! Es gibt unzählige Rezepte für Snacks mit dünnem armenischem Lavash. Man macht daraus Rollen, Taschen oder Wraps. Eines der einfachsten und schnellsten Rezepte ist eine Lavash-Rolle mit Schmelzkäse und gekochten Hühnereiern. Dieser originelle Snack findet seinen Platz sowohl auf dem Festtisch als auch im Alltag als Zwischenmahlzeit.

Snezhana

Autor des Rezepts

Lavash mit Schmelzkäse und Ei Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 11 g

Fett 36 % 16 g

Kohlenhydrate 40 % 18 g

265 kcal

GI: 6 / 1 / 93

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Die Zutaten für den Snack vorbereiten. Der Snack ist einfach und schlicht, die Zutaten sind günstig und immer im Kühlschrank zu finden. Nach Belieben kann man ein Fleischprodukt hinzufügen, zum Beispiel Hähnchen oder Wurst. Die Hühnereier mit Seife waschen. In einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Ab dem Aufkochen des Wassers 10 Minuten kochen.
Schritt 2

Länger sollte man die Eier nicht kochen, sonst bekommt das Eigelb einen unschönen bläulichen Rand. Kocht man sie kürzer, wird das Eigelb womöglich nicht gar, was gesundheitlich bedenklich ist. Das Wasser abgießen. Die gekochten Eier mit kaltem Wasser übergießen, abkühlen lassen, schälen und mit einem Messer fein hacken oder durch einen Eierschneider drücken.
Schritt 3

Den Schmelzkäse für 20–30 Minuten ins Gefrierfach legen, damit er etwas fester wird, dann lässt er sich leichter reiben. Man kann ihn auch mit dem Mixer oder einem anderen Zerkleinerer zu Krümeln verarbeiten.
Schritt 4

Eier und Käse in eine Schüssel geben, eine Prise Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 5

Für Saftigkeit, Geschmack und ein besonderes Aroma kommen Frühlingszwiebeln und frische Kräuter dazu. Die Frühlingszwiebeln waschen, auf Papiertüchern trocknen und fein schneiden. Die frischen Kräuter ebenfalls waschen, trocknen und fein hacken. Kräuter und Zwiebeln in die Schüssel geben.
Schritt 6

Nach Wunsch mit saurer Sahne, mit saurer Sahne und Mayonnaise oder nur mit Mayonnaise anmachen. Wird nur Mayonnaise verwendet, kann man auf Salz verzichten, da Mayonnaise recht salzig ist.
Schritt 7

Alle Zutaten gut vermengen.
Schritt 8

Den Lavash ausbreiten; ist er nicht rechteckig, schneidet man am besten eine gleichmäßige rechteckige Platte zurecht.
Schritt 9

Die Füllung in einer dünnen Schicht auf der ganzen Fläche des Lavash verstreichen.
Schritt 10

Den Lavash mit der Füllung zu einer Rolle aufrollen und für eine Stunde zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen. Den Lavash-Snack mit Käse und Eiern servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Alles über Eier: wie man sie auswählt, wie man sie kocht, worin sich Eier verschiedener Kategorien unterscheiden, und nützliche Tipps zum Thema lesen Sie in diesem Artikel.

Mayonnaise macht man am besten selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Wie wählt man Lavash richtig aus? Zuerst das Herstellungsdatum auf der Packung prüfen. Abgelaufenes Gebäck nicht nehmen. Frischer Lavash soll angenehm riechen. Genau hinsehen, ob Flecken oder Anzeichen von Schimmel zu sehen sind.