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Obst-Beeren-Salat mit Joghurt

Obst-Beeren-Salat mit Joghurt

Ein zarter, saftiger und sehr leckerer Obstsalat mit Beeren, der schnell und ganz einfach zubereitet ist! Dieser Salat ist auch zur Entlastung nach den Feiertagen gut!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Obst-Beeren-Salat mit Joghurt Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 8 % 1 g

Fett 0 % 0 g

Kohlenhydrate 92 % 12 g

55 kcal

GI: 19 / 81 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Min.

Schritt 1

Das für den Salat benötigte Obst auswählen und vorbereiten.
Schritt 2

Die Kiwis schälen, würfeln und in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 3

Den Apfel in kleine Würfel schneiden und zu den Kiwis in die Schüssel geben.
Schritt 4

Die Mango schälen und schneiden, ebenso das restliche Obst, dann in der Schüssel mit dem Übrigen vermischen.
Schritt 5

Die Erdbeeren schneiden und in eine separate Schüssel geben. Etwas Schokolade fein reiben.
Schritt 6

Die Walnüsse zerkleinern.
Schritt 7

Das Obst nach Geschmack mit Joghurt übergießen.
Schritt 8

Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 9

Portionsweise in Schälchen füllen und mit der geriebenen Schokolade bestreuen.
Schritt 10

Den Salat obenauf mit Erdbeeren garnieren und servieren.

Ein sehr leckerer Salat aus verschiedenen Obstsorten und Beeren, den man auch Kindern zum Geburtstag servieren kann! Der Salat entlastet den Körper zudem gut nach den Feiertagen. Die Mango, die zum Salat gehört, ist eine gesunde, saftige und aromatische Frucht mit faserigem Fruchtfleisch und süßem Geschmack mit kaum merklicher Säure. Ebenfalls im Salat sind Kiwis und Bananen. Kiwis, deren Früchte auch „chinesische Stachelbeere“ genannt werden, werden in vielen Ländern mit subtropischem Klima angebaut und enthalten viel Vitamin C und viele andere biologisch aktive Stoffe. Die süßen Bananen werden für sehr viele Gerichte verwendet, sie enthalten viele Kohlenhydrate, Vitamin C und Mineralstoffe: Phosphor, Eisen, Kalium, Calcium und Magnesium. Viele wissen, dass süßes Obst länger im Magen bleibt als saures, aber Banane und Kiwi enthalten leicht verdauliche Kohlenhydrate und Enzyme, die bei der Verdauung eben dieser Kohlenhydrate helfen. Zum Salat gehören außerdem: die Birne, deren Früchte sich durch ein typisch körniges Fruchtfleisch auszeichnen, die viel Kalium, Glukose, Fruktose, Saccharose sowie zahlreiche Vitamine und nützliche Stoffe enthält; der Apfel, dessen Früchte nicht so viel Vitamin C enthalten, dafür aber reich an anderen Antioxidantien sind; die Mandarine, deren Früchte viel Zucker, die Vitamine C, B1, B2 und Provitamin A enthalten; und die Erdbeere, deren Früchte eine der wichtigsten Mineralstoffquellen sind und einen ganzen Komplex an Vitaminen enthalten: A, B und C.