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Runde Nussplätzchen mit Kondensmilch

Runde Nussplätzchen mit Kondensmilch

Wie in der Kindheit – fast schon nach GOST! Die besten Plätzchen! Backen wie bei Mama! Solche Plätzchen haben wir in die Schule mitgebracht, wenn wir Geburtstag hatten, und zu Naschtagen. Erinnern Sie sich noch?

Foster

Autor des Rezepts

Runde Nussplätzchen mit Kondensmilch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 7 g

Fett 23 % 17 g

Kohlenhydrate 68 % 51 g

390 kcal

GI: 0 / 22 / 78

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Zucker und Salz in eine Teigschüssel geben, die Eier zugeben. Alles gut verrühren, aufschlagen ist nicht nötig.
Schritt 2

Die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und zur Eiermasse geben.
Schritt 3

Das Natron mit Essig ablöschen und in die Schüssel geben.
Schritt 4

Das Mehl portionsweise zugeben und einen Teig kneten. Das Mehl am besten natürlich sieben.
Schritt 5

Der Teig wird glatt und geschmeidig-fettig.
Schritt 6

Die Plätzchen-Pfannenform mit Pflanzenöl einfetten und erhitzen.
Schritt 7

Aus dem Teig kleine Kugeln formen.
Schritt 8

Die Kugeln in die heiße Form legen, fest schließen und von beiden Seiten je 1,5 Minuten backen.
Schritt 9

Und das ist der geheime Moment des Hineinspähens. Mich hat immer interessiert, wie es drinnen aussieht.
Schritt 10

Die fertigen Schälchen in eine Schüssel legen, in Form bringen und begradigen.
Schritt 11

Die Plätzchen abkühlen lassen.
Schritt 12

Jedes Plätzchen mit Kondensmilch füllen und paarweise zusammensetzen.
Schritt 13

Das erste unbedingt selbst essen! So will es der Brauch!

Guten Appetit! P.S. Die Butter kann durch Margarine ersetzt werden. Die Kondensmilch kann man auch ungekocht kaufen und selbst kochen – direkt in der Dose in einem Topf mit Wasser.