Brombeerlikör mit Wodka
Ein natürlicher, hausgemachter Likör mit Alkohol. Wenn Himbeeren, Brombeeren und andere leckere Beeren reif sind, setzen wir einen leckeren, leichten Likör 2×2 an. Der Likör wird lecker, kräftig und aromatisch. Man kann ihn aus beliebigen Beeren zubereiten, ich nehme Brombeeren.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Alle Zutaten vorbereiten. Man kann beliebige Beeren nehmen, für dieses Rezept eignen sich aber am besten Beeren, die schnell Saft ziehen (Himbeeren, Erdbeeren usw.). Bei festeren Früchten (zum Beispiel Pflaumen) die Ziehzeit von 2 Wochen auf 1 Monat verlängern.
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Schritt 2
Die Brombeeren waschen, verlesen und die Stielchen entfernen. Das Wasser aufkochen und lauwarm abkühlen lassen. Den Zucker in eine 2-Liter-Flasche geben, mit dem warmen Wasser übergießen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
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Schritt 3
2 Gläser Brombeeren hineingeben und den Wodka angießen, gut umrühren, mit einem Kunststoffdeckel dicht verschließen und für 2 Wochen in die Speisekammer oder an einen anderen dunklen, aber nicht kalten Ort stellen. Nach 2 Wochen ist die Flüssigkeit deutlich dunkler geworden.
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Schritt 4
Ein anderes Gefäß nehmen und den Likör durch Mull oder eine breite Binde hineinseihen. In eine Karaffe oder ein anderes Gefäß füllen, in dem der Likör serviert wird, und den kräftigen Beerengeschmack genießen.
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Schritt 5
Der Beerenlikör 2×2 ist fertig! Zum Wohl und eine schöne Zeit!
- Vor nicht allzu langer Zeit haben wir auf der Datscha einen kleinen Brombeerstrauch gepflanzt; in 3 Jahren ist er stark gewachsen, hat Ausläufer gebildet und trägt jetzt reichlich. Normalerweise verwende ich Brombeeren zum Backen von Kuchen und für verschiedene Desserts. Im August hatten alle schon genug von Desserts und süßem Gebäck, und ich beschloss, einen Likör daraus zu machen. Früher hatte ich in einer Zeitschrift ein Rezept für Likör 4×4 gelesen, beschloss aber, beim ersten Mal die Zutatenmenge zu halbieren – zu Unrecht, denn der Likör wurde sehr lecker, kräftig und aromatisch. Brombeeren haben einen süßen, leicht würzigen Geschmack. Brombeeren sind wie Heidelbeeren und Moosbeeren reich an Antioxidantien, die den Körper vor Krebs schützen. Sie helfen, das Nervensystem zu stärken und Stress zu widerstehen. Brombeeren sind auch für Diabetiker geeignet, sie enthalten wenig Kohlenhydrate, und diese bestehen hauptsächlich aus Fruchtzucker. Brombeeren sind reich an Mineralstoffen, sie enthalten Kupfer, Mangan, Magnesium, Kalium und Calcium. Der regelmäßige Verzehr von Brombeeren stärkt das Immunsystem. Ich hoffe, dass dieses leckere und natürliche Getränk sehr gut ankommt.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Brombeeren - 31 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Wodka - 235 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
