Makkaroni mit Hackfleisch im Multikocher
Schnell, einfach, im Handumdrehen und aus gewöhnlichen Zutaten! Makkaroni mit Hackfleisch im Multikocher sind ein Rezept, das hilft, wenn das Abendessen ohne Herd gekocht werden muss. Sehr praktisch – Fleisch und Pasta garen gleichzeitig, und am Ende wird das Gericht keineswegs schlechter als auf herkömmliche Weise zubereitet.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man Makkaroni mit Hackfleisch im Multikocher? Die Zutaten vorbereiten. Hochwertige Makkaroni aus Hartweizen nehmen, sie sind schmackhafter, gesünder und zerkochen weniger. Außerdem würde ich solche empfehlen, die lange garen – 10 Minuten und länger. Dünne Spaghetti kocht man dagegen besser auf herkömmliche Weise. Jedes Hackfleisch passt, ich habe hausgemachtes Rinderhack. Statt Tomaten kann man Tomatenmark oder Dosentomaten nehmen.
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Schritt 2
Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 3
Die Tomaten häuten. Dazu waschen und jede kreuzweise einritzen.
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Schritt 4
Die Tomaten in eine Schüssel legen und mit kochendem Wasser übergießen, sodass sie im Wasser liegen. Die Tomaten 1 Minute darin lassen und in eine andere Schüssel mit kaltem Wasser legen.
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Schritt 5
Durch den Temperaturunterschied lässt sich die Haut leicht und schnell abziehen. Man kann die Haut auch dranlassen, dann diese Schritte überspringen.
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Schritt 6
Die Tomaten vierteln und den harten Stielansatz entfernen. Die Tomaten beliebig schneiden, ich habe sie in Spalten geschnitten.
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Schritt 7
Am Multikocher ein Programm wählen, das zum Braten geeignet ist. Bei mir ist das „Backen“. Die Zeit auf 15 Minuten einstellen. Pflanzenöl hineingießen und Start drücken. Nach einer Minute, wenn das Öl heiß ist, die Zwiebel in den Topf geben. Unter Rühren ein paar Minuten glasig braten.
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Schritt 8
Dann das Hackfleisch hineingeben. Große Klumpen mit einem Löffel zerteilen. Den Deckel schließen und das Hackfleisch bis zum Programmende braten, dabei ein paarmal umrühren.
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Schritt 9
Wenn das Bratprogramm zu Ende ist, die Tomaten in den Topf geben. Gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen. Die Makkaroni hineingeben.
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Schritt 10
Wasser hineingießen, es soll frisch gekocht oder sehr heiß sein, damit das Gerät keine Zeit zum Aufheizen braucht. Das Wasser soll die Makkaroni bedecken. Ich habe etwas zu viel genommen, man hätte einen Finger breit weniger nehmen können. Salz und Gewürze hinzufügen. Diese nach Geschmack nehmen. Bei mir sind es italienische Kräuter und gemahlener schwarzer Pfeffer.
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Schritt 11
Den Deckel schließen und das Programm „Schmoren“ einschalten, Zeit 20 Minuten. Nach dem Signal den Deckel öffnen, die Pasta umrühren und noch 5 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen lassen, damit das restliche Wasser aufgesogen wird.
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Schritt 12
Die Makkaroni mit Hackfleisch auf Teller verteilen und mit Käse und Kräutern servieren. Guten Appetit!
- Wie gesagt, hatte ich zu viel Wasser, deshalb blieb am Ende etwas übrig. Das hat die Makkaroni aber nicht weniger lecker und appetitlich gemacht. Ein gutes Gericht für den zauberhaften Küchenhelfer!
- Die Tomaten kann man in diesem Rezept durch Ketchup, Tomaten im eigenen Saft oder Tomatenmark ersetzen. Die Mengen nach Geschmack wählen.
- Bedenken, dass Zeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Alle Multikocher arbeiten unterschiedlich, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Besonderheiten haben. Bevor man ein neues Gericht im Multikocher zubereitet, die Bedienungsanleitung aufmerksam lesen und in der Praxis zuerst bekannte Gerichte und dann neue kochen, wobei Programm und Zeit individuell an das eigene Gerät angepasst werden.
- Wie man Makkaroni richtig zubereitet, wie man Pasta al dente kocht, wie man ein hochwertiges Produkt auswählt, um Enttäuschungen zu vermeiden, und vieles mehr steht im Artikel „Makkaroni und Pasta – Feinheiten der Auswahl und Geheimnisse der Zubereitung“.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Makkaroni - 338 kcal/100 g
- Nudeln, gekocht - 135 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 550 - 333 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 405 - 338 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Vitaminen angereichert - 337 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Milch - 309 kcal/100 g
- Eierteigwaren aus Weizenmehl Type 405 - 342 kcal/100 g
- Hackfleisch - 351 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Zwiebel - 41 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Getrocknete Gewürze - 240 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
