Eingelegte Tomaten mit Zwiebeln und Paprika für den Winter

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell eingelegte Tomaten mit Zwiebeln und Paprika für den Winter zu, die bestimmt vielen mit ihrem wunderbaren Geschmack gefallen werden? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für den Tomatenvorrat für den Winter vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für den Vorrat Gläser in passender Größe nehmen und vorher sterilisieren, dann gleichmäßig Pimentkörner, Lorbeerblatt, Dillschirme nach Geschmack, Knoblauchzehen und in Halbringe geschnittene Zwiebeln hineingeben und nach Geschmack scharfe Peperoni hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   Die Tomaten recht dicht in die Gläser schichten, nachdem man sie am Stielansatz mit einem Zahnstocher eingestochen hat, in jedes Glas eine vorher in Ringe geschnittene Paprika geben und als letzte Schicht die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln einlegen.

4. Schritt 4

   

   Einen großen Topf mit der benötigten Menge Wasser füllen, auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen, dann bis zum Rand in die mit Tomaten gefüllten Gläser gießen.

5. Schritt 5

   

   Die mit kochendem Wasser gefüllten Gläser mit sterilisierten Deckeln abdecken und etwa zehn bis fünfzehn Minuten stehen lassen.

6. Schritt 6

   

   Nach Ablauf der Zeit das Wasser aus den Gläsern in den Topf auf dem Herd abgießen, den Topf mit einem Deckel abdecken und das Wasser erneut zum Kochen bringen.

7. Schritt 7

   

   In jedes Glas mit Tomaten einen gestrichenen Esslöffel grobes Speisesalz und drei gestrichene Esslöffel Zucker geben.

8. Schritt 8

   

   In jedes Glas mit Tomaten einen Teelöffel 70%ige Essigessenz geben, die man durch Zitronensäure ersetzen kann.

9. Schritt 9

   

   Das kochende Wasser aus dem Topf bis zum Rand in die Gläser mit den Tomaten gießen.

10. Schritt 10

    

    Die Gläser mit den Tomaten mit sterilen Deckeln sehr fest verschließen, dann umdrehen und auf Dichtheit prüfen, anschließend mit einer warmen Decke zudecken und einige Stunden vollständig abkühlen lassen.

11. Schritt 11

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus günstigen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allen!