Gelee-Torte mit Früchten ohne Backen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die Butter auf beliebige bequeme Weise schmelzen. Ich habe sie in einem kleinen Becher erwärmt.

2. Schritt 2

   

   Die Kekse in einen festen Plastikbeutel geben und mit dem Nudelholz zu Krümeln zerdrücken.

3. Schritt 3

   

   Die flüssige Butter mit den Keksen vermengen.

4. Schritt 4

   

   Die Form so mit Frischhaltefolie auslegen, dass ihre Ränder frei überhängen. Nicht an der Folie sparen, mehrere Lagen verwenden. So lässt sich die Torte später bequem aus der Form nehmen. Meine Form hat einen Innendurchmesser von achtzehn Zentimetern.

5. Schritt 5

   

   Den Boden formen: Die Keks-Butter-Mischung zuerst gleichmäßig auf dem Boden verteilen und dann rundherum einen etwa drei Zentimeter hohen Rand formen. Die Form mit dem Boden mit Frischhaltefolie abdecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Butter fest ist.

6. Schritt 6

   

   Die Gelatine für die Sahneschicht mit kaltem Wasser übergießen und quellen lassen.

7. Schritt 7

   

   Nach etwa vierzig Minuten ist die Gelatine bereit zur Weiterverarbeitung.

8. Schritt 8

   

   Die Gelatinemasse in einen Stieltopf geben und unter ständigem Rühren glatt rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Gelatine darf nicht kochen! Für ein ideales Ergebnis die Anleitung auf der Packung Ihrer Gelatine befolgen.

9. Schritt 9

   

   Die Gelatine etwas abkühlen lassen. Zucker und Gelatine zur Sahne geben. Verrühren und in die Form direkt auf den Keksboden gießen. Etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Sahneschicht fest wird. Gleichzeitig die Gelatine für die Fruchtschicht mit kaltem Wasser übergießen und quellen lassen.

10. Schritt 10

    

    Die Früchte vorbereiten. Waschen und von Schale, Kernen und Steinen befreien. Man kann absolut beliebige Früchte nehmen. Diesmal hatte ich Kiwi, Litschi, Mandarine und Granatapfelkerne.

11. Schritt 11

    

    Die Früchte vorsichtig auf der Sahneschicht der Torte verteilen. Die Gelatine im Stieltopf auf dem Herd glatt rühren. Etwas abkühlen lassen.

12. Schritt 12

    

    Die Gelatine mit dem Orangensaft vermengen. Zucker habe ich hier nicht zugegeben, man kann die Schicht aber mit einem Esslöffel Zucker süßen. Die Fruchtschicht mit der Mischung übergießen. Die Torte in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee fest ist. Bei mir hat das noch etwa eine halbe Stunde gedauert. Vor dem Servieren die Torte aus der Form heben, indem man sie vorsichtig an den Rändern der Folie nach oben zieht. Mit Granatapfelkernen und frischer Minze verzieren.