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Sehr leckere eingelegte grüne Tomaten mit Paradiesäpfeln

Sehr leckere eingelegte grüne Tomaten mit Paradiesäpfeln

Tomaten mit Paradiesäpfeln für den Winter – so etwas haben Sie noch nicht eingemacht! Etwas für Liebhaber: gut, wunderbar und einfach – im Winter können Sie damit garantiert einen Leckerbissen genießen!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Sehr leckere eingelegte grüne Tomaten mit Paradiesäpfeln Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 14 % 1 g

Fett 0 % 0 g

Kohlenhydrate 86 % 6 g

32 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Tomaten und Paradiesäpfel gut waschen und Stiele und Zweige entfernen.
Schritt 2

3-Liter-Gläser waschen und im Backofen sterilisieren. 3 halbierte Knoblauchzehen in das Glas geben. Eine Dilldolde, die Meerrettichwurzel, ein Lorbeerblatt und 5–6 schwarze Pfefferkörner hineingeben.
Schritt 3

5–6 Gewürznelken hinzufügen.
Schritt 4

Das Glas etwa zu einem Drittel mit den Tomaten füllen; große Tomaten vorher zerschneiden.
Schritt 5

Das Glas etwa zu einem Drittel mit den Tomaten füllen; große Tomaten vorher zerschneiden.
Schritt 6

Als nächste Schicht die Paradiesäpfel hineingeben, halb so viele wie Tomaten.
Schritt 7

Noch eine Schicht Tomaten und eine Schicht Paradiesäpfel einlegen und mit einer Dilldolde abdecken.
Schritt 8

Wasser zum Kochen aufsetzen und das zweite Glas mit den Zutaten befüllen.
Schritt 9

Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen, dann die Gläser mit Tomaten und Paradiesäpfeln nach und nach bis zum Rand mit je 1,5 l kochendem Wasser füllen und 20 Minuten stehen lassen.
Schritt 10

Einen Topf auf den Herd stellen, das Wasser aus den Gläsern hineingießen und die Marinade zubereiten.
Schritt 11

Auf 3 Liter Marinade 3 EL Salz geben.
Schritt 12

Auf 3 Liter Marinade 6 EL Zucker geben und unter Rühren aufkochen.
Schritt 13

Die Gläser mit der fertigen Marinade füllen, bei Bedarf mit kochendem Wasser auffüllen.
Schritt 14

In eines der Gläser 1 TL Zitronensäure geben.
Schritt 15

In das zweite Glas 1 TL Essigessenz 70 % geben.
Schritt 16

Die Deckel verschließen.
Schritt 17

Die Gläser umdrehen, auf Dichtigkeit prüfen und dann für ein bis zwei Tage mit einer warmen Decke zudecken.
Schritt 18

Es ist eine großartige, aromatische und sehr leckere Vorspeise für den Winter geworden. Guten Appetit!