Hefeteig für Apfelstrudel
Ein ausgezeichneter Hefeteig! Viel Freude beim Backen! Wenn man Lust auf leckeres Gebäck mit viel Füllung hat, kann man einen Strudel backen! Ich biete ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen wunderbaren Hefeteig, mit dem Ihr Strudel buchstäblich auf der Zunge zergeht.
Den Vorteig zubereiten:
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Warme Milch mit Zucker und Hefe verbinden und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat;
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Schritt 2
4 Esslöffel Mehl hinzufügen, verrühren und 20 Minuten stehen lassen. Den Teig kneten:
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Schritt 3
Salz zum Vorteig geben und die Eier aufschlagen;
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Schritt 4
Das Pflanzenöl und das restliche Mehl hinzufügen;
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Schritt 5
Die Hände mit Pflanzenöl einfetten und einen glatten Teig kneten;
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Schritt 6
Den Teig in der Schüssel, mit einem Tuch abgedeckt, 60 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 7
Wenn der Teig aufgegangen ist, muss man ihn zusammendrücken und noch einmal gehen lassen. Danach kann man mit der Zubereitung des Strudels beginnen. Mit guter Laune backen!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Milch - 68 kcal/100 g
- Kondensmilch 7,5 % Fett - 140 kcal/100 g
- Milch 1,5 % Fett - 47 kcal/100 g
- Milch 2,5 % Fett - 54 kcal/100 g
- Milch 3,2 % Fett - 60 kcal/100 g
- Milch 3,5 % Fett - 64 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Trockenhefe - 410 kcal/100 g
- Mehl - 325 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364 kcal/100 g
- Griffiges Weizenmehl - 348 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Eiweiß - 45 kcal/100 g
- Eigelb - 352 kcal/100 g
- Eipulver - 542 kcal/100 g
- Straußenei - 118 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
