Eingelegte Paprika mit Zimt ohne Sterilisieren

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach in große Streifen geschnittene Paprika in Marinade als Wintervorrat zu, die vielen mit ihrem herrlichen Geschmack bestimmt gefallen wird? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für die eingelegte Paprika in Gläsern ohne Sterilisieren vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die Marinade eine große emaillierte Schüssel auf den Herd stellen, dann ein bis anderthalb Liter Wasser und 200 Milliliter Pflanzenöl hineingießen.

3. Schritt 3

   

   150 Milliliter 9%igen Tafelessig in die Schüssel gießen.

4. Schritt 4

   

   250 Gramm Zucker in die Schüssel geben, 2 Esslöffel Salz zugeben, dann alle Zutaten miteinander vermengen und die Marinade bei starker Hitze zum Kochen bringen.

5. Schritt 5

   

   Drei Kilogramm vorher geputzte und in recht große Streifen geschnittene Paprika bereitlegen.

6. Schritt 6

   

   Die Paprikastreifen in drei Portionen in die Schüssel mit der kochenden Marinade geben und die Marinade erneut aufkochen lassen, danach umrühren und, damit die Paprika nicht zerkocht, höchstens drei Minuten garen.

7. Schritt 7

   

   In jedes sterilisierte Glas fünf Pimentkörner, zwei Lorbeerblätter, zwei Gewürznelken und Zimt nach Geschmack geben, die Gläser bis zum Rand dicht mit den gekochten Paprikastreifen füllen und mit sterilisierten Deckeln abdecken.

8. Schritt 8

   

   Die heiße Marinade bis zum Rand in die mit Paprikastreifen gefüllten Gläser gießen.

9. Schritt 9

   

   Die Gläser mit sterilen Deckeln fest verschließen, dann umdrehen und auf Dichtheit prüfen, anschließend mit einer warmen Decke zudecken, bis sie vollständig abgekühlt sind.

10. Schritt 10

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit!