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Kartoffelpüree mit Hähnchen aus dem Backofen

Kartoffelpüree mit Hähnchen aus dem Backofen

Ein ausgezeichnetes Rezept für einen sättigenden Kartoffelauflauf! Mit so einem sättigenden und leckeren Auflauf kann man mühelos die ganze Familie satt bekommen. Man kann ihn nicht nur mit Hähnchen zubereiten. Ebenso eignen sich Schweinefleisch, Lammfleisch oder Kalbfleisch.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Kartoffelpüree mit Hähnchen aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 31 % 4 g

Fett 23 % 3 g

Kohlenhydrate 46 % 6 g

71 kcal

GI: 15 / 0 / 85

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Für das Kartoffelpüree die benötigte Menge Kartoffeln schälen. Unter fließendem Wasser waschen. Große Kartoffeln halbieren. Mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und 15–20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Beim Kochen die Kartoffeln leicht salzen. Ob die Kartoffeln gar sind, lässt sich mit einem Messer prüfen. Wenn sie gar sind, lassen sie sich leicht einstechen und rutschen vom Messer.
Schritt 2

Das Wasser von den fertigen Kartoffeln abgießen. Butter zugeben. Die Kartoffeln zerstampfen und nach und nach warme Milch zugießen.
Schritt 3

Die Kartoffeln zur gewünschten Konsistenz stampfen und das Ei unterrühren.
Schritt 4

Gleichzeitig mit dem Kochen der Kartoffeln das Hähnchen zubereiten. Das Hähnchenfilet in kleine, etwa gleich große Stücke schneiden.
Schritt 5

In einer heißen Pfanne goldbraun anbraten.
Schritt 6

Die Zwiebel schälen, waschen und fein schneiden.
Schritt 7

Die geschnittene Zwiebel zum angebratenen Hähnchenfleisch geben. Alles gut verrühren und zusammen einige Minuten braten. Das Fleisch leicht salzen und etwas Gewürze zugeben.
Schritt 8

Dann die Sahne zum Fleisch in die Pfanne gießen, den gehackten Knoblauch und den fein geschnittenen Dill zugeben. Alles gut verrühren. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten schmoren.
Schritt 9

Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Dann mit Paniermehl ausstreuen.
Schritt 10

Das Kartoffelpüree bis zur Hälfte der Auflaufform einfüllen. Mit einem Spatel glatt streichen.
Schritt 11

Die ganze Hähnchenfüllung darauf verteilen. Gleichmäßig auf dem Kartoffelpüree verteilen.
Schritt 12

Großzügig mit auf der mittleren Reibe geriebenem Käse bestreuen. Die Form für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 13

Das fertige Gericht heiß servieren. Guten Appetit!

Jede Hausfrau sollte Rezepte für verschiedene Aufläufe haben, auch mit Kartoffeln. Aus ihnen kann man eine riesige Zahl von Gerichten zubereiten. Abwechslung bringt Fleisch im Gericht. Nach Belieben kann man in den Auflauf auch Pilze oder Tomaten geben. Probieren Sie es aus!