Hausgemachter alkoholfreier Punsch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Alle benötigten Zutaten vorbereiten. Früchte und Beeren kann man ganz nach Geschmack wählen, aber es sollten sehr saftige Früchte sein, denn Punsch basiert vor allem auf Fruchtsäften. Auch tiefgekühlte Beeren eignen sich, man muss sie nur vorher gut auftauen und den austretenden Saft auffangen. Der Tee wird als Aufguss gebraucht, nicht zu stark und abgekühlt. Man kann aufgebrühten schwarzen oder grünen Tee nehmen, am besten ohne Zusätze und Aromen.

2. Schritt 2

   

   Die Orange gut waschen, am besten sogar mit einer speziellen Bürste und einem Obstreiniger. Denn wir verwenden die Orange mitsamt der Schale. Außerdem sollte man sie mit sehr heißem Wasser waschen – so gibt die Orange viel mehr Saft ab. Die Orange in Halbscheiben schneiden.

3. Schritt 3

   

   Den Apfel ebenfalls gut waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Wenn Sie einen Apfel aus dem Supermarkt verwenden, ist es sinnvoll, die Schale abzuschneiden. Obst aus dem Handel wird für die lange Lagerung oft mit Paraffin behandelt, und das wird vom menschlichen Körper nicht ausgeschieden.

4. Schritt 4

   

   Das geschnittene Obst in eine tiefe Schüssel geben. Die Minze gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und ebenfalls zum Obst geben. Zimt und Sternanis hinzufügen. Ich verwende eine Zimtstange und einen Sternanis, es können aber auch gemahlene Gewürze sein. In diesem Schritt kann man noch weitere Lieblingsgewürze hinzufügen: vielleicht Vanille oder Vanillezucker, vielleicht auch Ingwer, Nelken oder Muskatnuss.

5. Schritt 5

   

   Die Preiselbeeren auftauen und in die Schüssel geben, in der das Getränk zubereitet wird.

6. Schritt 6

   

   Den Zucker einstreuen und 10–15 Minuten warten, damit das Obst Saft abgibt. Hier nach eigenem Geschmack richten. Wenn Sie süße Obstsorten haben oder das Getränk zum Beispiel im Sommer mit süßen Aprikosen, Pfirsichen und Erdbeeren zubereiten, kann man den Zucker weglassen.

7. Schritt 7

   

   Den Tee angießen. Ich habe gewöhnlichen grünen Tee genommen.

8. Schritt 8

   

   Umrühren und das Getränk etwa 30 Minuten bis 2 Stunden ziehen lassen. Dann abseihen. Wenn Sie gemahlene Gewürze verwendet haben, muss man durch ein feines Sieb oder sogar durch ein Mulltuch abseihen.

9. Schritt 9

   

   Das Getränk gekühlt servieren, man kann es auch mit einem Siphon mit Kohlensäure versetzen. Guten Appetit!