Weißdorn-Kompott für den Winter
Gesundes Kompott aus Weißdornfrüchten für Erwachsene und Kinder! Das leckere und gesunde Kompott für Kinder und Erwachsene wird ohne Sterilisieren zubereitet und hält sich in der Wohnung den ganzen Winter über hervorragend. Es löscht wunderbar den Durst und versorgt den Körper mit Vitaminen.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Alle benötigten Zutaten vorbereiten. Den Weißdorn frisch nehmen, gerade erst gepflückt. Darauf achten, dass die Beeren sauber und ohne Fremdkörper sind. Ich verwende für Kompotte gewöhnlichen weißen Zucker, man kann aber auch Kokosblütenzucker oder Rohrzucker nehmen. Sie verleihen dem fertigen Getränk ein zusätzliches Aroma: im ersten Fall ein Kokos-, im zweiten ein Karamellaroma.
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Schritt 2
Die Gläser gut auswaschen, am besten mit Natron. Dann auf eine geeignete Weise sterilisieren. Ich übergieße die Gläser einfach mit kochendem Wasser, nachdem ich in jedes einen Metalllöffel gelegt habe, und gieße das Wasser dann ab. Man kann auch die Mikrowelle oder den Backofen nutzen. Ich empfehle mittelgroße Gläser, optimal 2–3 Liter. Die Deckel müssen abgekocht werden.
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Schritt 3
Den Weißdorn verlesen und gut waschen.
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Schritt 4
Die Weißdornbeeren auf die Gläser verteilen, sodass sie zu 1/3 mit Beeren gefüllt sind.
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Schritt 5
Den Zucker ins Wasser geben und bei schwacher Hitze aufkochen. Die Süße kann nach eigenem Geschmack reguliert werden, indem man die Zuckermenge erhöht oder verringert. Warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und vom Herd nehmen. Der Sirup ist fertig. Nach Belieben kann man dem Sirup Lieblingsgewürze zugeben, zum Beispiel Vanille, Zimt und Muskatnuss, oder sogar Kräuter: Minze, Zitronenmelisse, Thymian.
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Schritt 6
Die Hälfte des Sirups in das Glas mit den Beeren gießen und etwa 15 Minuten stehen lassen.
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Schritt 7
Den Sirup aus dem Glas zurück in den Topf gießen und erneut aufkochen.
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Schritt 8
Man sieht, wie die Beeren ihre Farbe verändert haben: Sie sind fast golden geworden. Den Sirup ins Glas gießen und es bis zum Rand füllen.
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Schritt 9
Die Gläser mit Deckeln verschließen oder zuschrauben. Die Gläser umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
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Schritt 10
Dieses Kompott ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Guten Appetit!
- Der Weißdorn ist ein wahres Wunder der Natur! Denn großen Nutzen für den Körper bringen nicht nur seine Früchte, sondern auch die Blüten, die Blätter und sogar die Rinde dieser Pflanze. Die Früchte sind besonders reich an organischen Säuren, Pektinen, Gerbstoffen, Vitaminen und Flavonoiden. Außerdem sind die Früchte dieser Wunderpflanze auch noch kalorienarm. Ich empfehle dieses Kompott allen.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Weißdorn - 52 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
