Gerstentee

Probiere einen gesunden Tee ohne Koffein! Gerstentee schadet nicht nur nicht, sondern nützt dem Körper im Gegenteil sogar. Die wohltuenden Eigenschaften der Gerste sind seit alten Zeiten bekannt. Sie wirkt sich günstig auf Atemwege, Magen-Darm-Trakt, Herz-Kreislauf-System und Hormonsystem aus. Deshalb macht man daraus nicht nur Brei, sondern auch allerlei Getränke. Viele haben von Gerstenkaffee gehört, aber aus diesem gesunden Getreide macht man nicht nur Kaffee. Bekannt sind Rezepte für Tee, Kwas, Bier und andere Getränke. Hier geht es um Tee.

Katerinas

Autor des Rezepts

Gerstentee Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 0 % 0 g

Fett 0 % 0 g

Kohlenhydrate 100 % 11 g

47 kcal

GI: 0 / 100 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 1 Std.

Schritt 1

Die Gerstenkörner verlesen. Sie sollen einwandfrei sein: sauber und nicht verdorben. Die Körner in eine Pfanne geben. Am besten eine Pfanne mit dickem Boden wählen, zum Beispiel aus Gusseisen.
Schritt 2

Die Pfanne auf starke Hitze stellen und die Körner angenehm braun rösten. Dabei die Gerste ununterbrochen mit einem Holzspatel umrühren, damit sie von allen Seiten gleichmäßig röstet und nicht anbrennt.
Schritt 3

Die gerösteten Körner auf ein Stück Gaze legen. Die Enden der Gaze hochheben und mit einer Schnur oder einem Faden zubinden. So entsteht eine Art „Teebeutel“.
Schritt 4

Das Wasser in einen Stieltopf gießen und auf den Herd stellen. Aufkochen. Den Beutel mit den Gerstenkörnern in das kochende Wasser geben. Die Hitze auf das Minimum reduzieren und den Tee je nach gewünschter Stärke 10–15 Minuten kochen.
Schritt 5

Dann den Beutel mit den Körnern herausnehmen, er kann weggeworfen werden. Alle wertvollen Stoffe sind bereits ins Wasser übergegangen. Zucker in den Tee geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Schritt 6

Den Tee heiß oder warm servieren. Süßen kann man diesen Tee nicht nur mit Zucker, auch Honig, Ahornsirup und jeder Zuckerersatz passen. Wer gar nichts Süßes mag, kann den Gerstentee gleich nach dem Aufbrühen ohne Süßungsmittel trinken. Lassen Sie es sich schmecken und bleiben Sie gesund!