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Teig ohne Hefe
Teig für Wak-Beljaschi aus dem Backofen

Teig für Wak-Beljaschi aus dem Backofen

Ein einfacher Teig für Wak-Beljaschi! Er ist leicht zuzubereiten und schmeckt köstlich! Selbstgebackenes ist immer besser als gekauftes. Deshalb kaufen wir Beljaschi nicht mehr im Imbiss, sondern machen sie (lecker und gesund) zu Hause!

Foster

Autor des Rezepts

Teig für Wak-Beljaschi aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 18 % 7 g

Fett 36 % 14 g

Kohlenhydrate 46 % 18 g

223 kcal

GI: 12 / 0 / 88

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Für den Teig die Eier in einer Schüssel verquirlen. Weiche Butter, Kefir, Salz und Backpulver hinzufügen.
Schritt 2

Nach und nach das Mehl hinzufügen, einen weichen Teig kneten und ruhen lassen.
Schritt 3

Für die Füllung Zwiebel und Kartoffeln fein (sehr fein) schneiden.
Schritt 4

Das Gemüse zum Hackfleisch geben, würzen und vermischen.
Schritt 5

Den Backofen rechtzeitig auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in Kugeln von der Größe eines Hühnereis teilen.
Schritt 6

Den Teig ausrollen. Die Füllung darauflegen. Den Rand zusammenfalten und die Wak-Beljaschi formen, dabei eine Öffnung lassen.
Schritt 7

Die Ränder mit Eigelb bestreichen. Die Beljaschi für 15 Minuten in den Backofen stellen.
Schritt 8

Dann das Backblech herausnehmen, in jeden Beljasch Fleischbrühe gießen und das Backblech für 40 Minuten zurück in den Backofen stellen.
Schritt 9

Innen sind die Beljaschi sehr heiß, Vorsicht!