Einfache Grießkuchen-Torte mit Kefir und Kokosraspeln
Ein leichtes und zartes hausgemachtes Dessert in kurzer Zeit! Die einfache Grießkuchen-Torte mit Kefir wird sehr lecker und zergeht auf der Zunge. Für die Creme wird Quark mit Sahne aufgeschlagen, was das Gebäck sehr luftig macht. Selbst Anfänger können sie zubereiten, so einfach ist alles. Und die Zutaten sind ganz gewöhnlich und immer zur Hand.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie backt man eine einfache Kokos-Grießkuchen-Torte mit Kefir im Backofen? Die Zutaten laut Liste vorbereiten. Kefir und Eier für den Teig sollen Raumtemperatur haben. Die Sahne kann einen beliebigen Fettgehalt haben, statt Vanillin kann man Vanillezucker verwenden. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Backofen auf 180 Grad einschalten.
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Schritt 2
Zuerst die trockenen Zutaten in einem Gefäß vermengen: Grieß und Zucker hineinschütten, dann das Mehl mit dem Backpulver dazusieben und alles gründlich vermischen.
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Schritt 3
Den Kefir zugießen und glatt rühren.
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Schritt 4
Separat die Eier verquirlen, nicht unbedingt bis zu einer lockeren weißen Masse.
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Schritt 5
Die Eier mit dem Teig verbinden und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit der Grieß quillt.
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Schritt 6
Eine Backform mit Butter einfetten und den vorbereiteten Teig hineingießen. Meine Form hat einen Durchmesser von 18 cm. Die Form für 40–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
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Schritt 7
Ob der Boden gar ist, mit einem Holzspieß prüfen: Kommt er trocken heraus, ist der Teig fertig. Die Form aus dem Backofen nehmen und den Boden direkt darin abkühlen lassen.
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Schritt 8
Die Creme für die Torte zubereiten: Sahne, Quark, Zucker, Vanillin und weiche Butter vermengen.
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Schritt 9
Die Creme mit dem Mixer aufschlagen, die Masse soll etwas flüssig werden, das hängt vom Fettgehalt der Sahne und der Konsistenz des Quarks ab. Je nach Struktur kann man mehr oder weniger Quark brauchen.
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Schritt 10
Den abgekühlten Boden aus der Form nehmen und in 2 oder 3 Teile schneiden.
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Schritt 11
Die Torte aus den mit Creme bestrichenen Böden zusammensetzen. Nach Belieben kann man die Böden zusätzlich mit süßem Sirup tränken und auch Schichten aus Beeren oder Früchten einlegen.
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Schritt 12
Die Torte mit Kokosraspeln bestreuen und 2 Stunden an einem warmen Ort durchziehen lassen, dann bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Die fertige Torte können Sie nach Geschmack mit Beeren, Früchten, Nüssen usw. verzieren. Lasst euch den Tee schmecken!
gut zu wissen
Seien Sie darauf vorbereitet, dass man mehr oder weniger Mehl brauchen kann als im Rezept angegeben. Richten Sie sich nicht nach der Mehlmenge, sondern nach der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!
Bedenken Sie, dass alle Backöfen unterschiedlich sind. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Ob man Backpulver durch Natron ersetzen kann, wie man sie richtig zugibt, damit das Gebäck locker wird, wie man einen unangenehmen Natron-Beigeschmack vermeidet und vieles mehr, lesen Sie im Artikel „Backpulver oder Natron – was ist besser?“
