Bananentorte ohne Backen aus Keksen
Lecker, einfach und schnell – das schmeckt allen! Die leckerste Bananentorte ohne Backen aus Keksen, die niemanden gleichgültig lässt und hervorragend zu jeder Festtafel passt!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Für die leckerste Bananentorte ohne Backen aus Keksen alle dafür nötigen Zutaten vorbereiten.
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Schritt 2
In einem Gefäß mit zweihundert Gramm Milch fünfundzwanzig Gramm Gelatine einweichen, gut verrühren und zum Quellen beiseitestellen. Dreihundert Gramm Kekse mit dem Mixer zerkleinern, hundert Gramm weiche Butter hinzufügen und gut vermischen – so entsteht die Mürbeteigmasse für die künftige Torte.
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Schritt 3
Die Krümel auf den Boden der Form geben und andrücken, die Seiten vorher mit Frischhaltefolie auskleiden, um die Torte nicht zu beschädigen, dann für dreißig Minuten in den Kühlschrank stellen; einen kleinen Teil der Krümel für später aufheben.
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Schritt 4
Eine schöne Karamellbasis zubereiten: Zweihundert Gramm Zucker in einen Stieltopf geben, fünfzig Milliliter Wasser angießen, dann auf den Herd stellen und den Zuckersirup mit dem Schneebesen rühren. In einem Gefäß auf dem Herd zweihundertfünfzig Gramm Sahne (33 %) erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
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Schritt 5
Die Hitze reduzieren und die zweihundertfünfzig Gramm heiße Sahne vorsichtig in dünnem Strahl in die vorbereitete Karamellbasis gießen, dann mit dem Schneebesen rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Karamellguss fertig ist.
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Schritt 6
Die gut gequollene Gelatine in einen Becher geben, auf den Herd stellen und vollständig auflösen, aber nicht zum Kochen bringen.
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Schritt 7
Fünfhundert Gramm frischen Quark in eine große Schüssel geben, einen Teelöffel Vanillezucker und zwei Esslöffel Milch hinzufügen und mit dem Mixer glatt pürieren, dann das Karamell in die Quarkmasse gießen und alle Zutaten noch einmal gründlich vermischen.
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Schritt 8
Zwei Esslöffel der Quarkmasse in den Becher mit der abgekühlten Gelatine geben und gut glatt rühren, danach die Gelatine in die Schüssel mit der Quarkmasse gießen und gründlich verrühren.
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Schritt 9
Die Form mit dem Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Hälfte der Quark-Gelatine-Masse hineingießen, gut verteilen, dann mit den restlichen Krümeln bestreuen.
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Schritt 10
Die in Scheiben geschnittene Banane auf die Krümel legen und mit der restlichen Quark-Gelatine-Masse übergießen, diese vorsichtig mit einem Löffel glatt streichen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 11
Für die Schokoladenglasur einen Esslöffel Butter und einen Esslöffel Zucker in einen Stieltopf geben.
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Schritt 12
Einen Esslöffel Kakaopulver in den Stieltopf geben.
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Schritt 13
Außerdem einen Esslöffel Milch in den Stieltopf geben und bei weniger als mittlerer Hitze auf dem Herd schmelzen.
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Schritt 14
Die fertige Glasur in einen Spritzbeutel füllen und die Torte mit schönen Schokoladenmustern und Tropfen verzieren.
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Schritt 15
Die Torte oben nach Geschmack und Belieben mit Schokoladenstückchen und Nüssen verzieren. Gutes Gelingen beim Tortenbacken und guten Appetit!
