Schnelle Pizza aus der Pfanne mit Mayonnaise und Eiern
Ohne Teigausrollen, aus wenigen Zutaten, in 10 Minuten! Die schnelle Pizza aus der Pfanne mit Mayonnaise und Eiern wird auf einem Boden zubereitet, den man nicht extra ausrollen muss. Für den Belag eignen sich alle Zutaten, die sich im Kühlschrank finden. Das Gericht kann man zum Frühstück, zum Abendessen oder als Snack servieren.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man schnelle Pizza aus der Pfanne mit Mayonnaise und Eiern? Die Zutaten vorbereiten. Zuerst für den Teig. Es kann etwas mehr Mehl nötig sein, achten Sie auf die Konsistenz.
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Schritt 2
Für den Belag können Sie beliebige Zutaten nehmen, die Sie mögen oder gerade vorrätig haben. Ich habe Räucherwurst, Tomate, Paprika, schwarze Oliven und Käse genommen. Es eignen sich auch Pilze, Gurken, gekochtes Fleisch, Würstchen. Nur bereits fertige Zutaten wählen, die keine lange Hitzebehandlung brauchen.
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Schritt 3
Das Ei in eine Schüssel schlagen und die Mayonnaise dazugeben. Eine Prise Salz hinzufügen, aber nicht übertreiben, da die Mayonnaise bereits Salz enthält. Ei und Mayonnaise mit einer Gabel glatt verrühren.
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Schritt 4
Das mit Backpulver vermischte Mehl portionsweise hinzufügen. Den Teig mit einer Gabel kneten. Er soll recht dick werden, dabei aber klebrig bleiben. Ich habe etwas mehr Mehl gebraucht, etwa 1 Esslöffel.
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Schritt 5
Eine Pfanne mit Antihaftboden nehmen. Etwas Öl hineintropfen. Mit der Hand auf dem Boden verstreichen. Mit derselben eingefetteten Hand den Teig nehmen und gleichmäßig in einer dünnen Schicht verteilen. Meine Pfanne hat 24 cm Durchmesser, der ganze Teig hat genau gereicht.
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Schritt 6
Den Teig mit Ketchup bestreichen. Stattdessen können Sie Tomatensoße nehmen. Nach Wunsch mit Gewürzen bestreuen, ich habe Oregano genommen.
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Schritt 7
Den Käse grob reiben. Den Pizzaboden damit bestreuen. Sie können den Käse halbieren und eine Hälfte für die Oberseite der Pizza aufheben.
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Schritt 8
Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 9
Die Paprika ebenfalls in Ringe oder Streifen schneiden. Meine Wurst ist bereits in Scheiben geschnitten, wenn Ihre am Stück ist, diese ebenfalls schneiden.
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Schritt 10
Die Oliven in Ringe schneiden.
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Schritt 11
Wurst-, Tomaten- und Paprikascheiben auf den Käse legen. Die Olivenstückchen dazwischen verteilen.
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Schritt 12
Die Pfanne mit der Pizza auf kleinste Stufe stellen. Etwa 5 Minuten garen, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
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Schritt 13
Ob die Pizza fertig ist, am Teig erkennen – er soll oben fest und unten goldbraun werden. Sofort in Stücke geschnitten servieren. Sie können die Pizza mit frischem grünem Basilikum, Rucola oder anderen Kräutern garnieren.
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Schritt 14
Guten Appetit!
gut zu wissen
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Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Einzelheiten, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte auswählt, lesen Sie hier.
Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – Hartkäse, Schnittkäse oder Weichkäse wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig, ohne Ersatz für Milchfett und schmilzt gut.
Rechnen Sie damit, dass mehr oder weniger Mehl nötig sein kann als im Rezept angegeben. Richten Sie sich nicht nach der Mehlmenge, sondern nach der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!
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