Smaschenka mit Wurst und Bacon
Beim Anblick dieser Pizza werden selbst Italiener neidisch. Smaschenka mit Wurst und Bacon ist ein sättigendes und appetitliches Gericht! Die Kombination aus goldbraunen Wurstscheiben und knusprigem Bacon ist ein echtes kulinarisches Fest. Eine hervorragende Wahl für ein gemütliches Abendessen oder eine fröhliche Feier. Ein Geschmack, den man nicht vergisst!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man Smaschenka mit Wurst und Bacon? Einen Hefeteig zubereiten. Die Eier in einer tiefen Schüssel mit Zucker und Salz verquirlen, das warme Wasser angießen und verrühren. Das Mehl sieben und die Trockenhefe hinzufügen. Die Hefe so untermischen, dass sie nicht mit der Flüssigkeit in Berührung kommt. Den Teig kneten. Das Öl angießen und durchkneten. Der Teig wird weniger klebrig. Aus dem Teig eine Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
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Schritt 2
Während der Teig geht, die Füllung zubereiten. Den Bacon in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 3
Die Wurst ebenfalls in kleinere Würfel schneiden.
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Schritt 4
Die Zwiebel schälen und hacken.
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Schritt 5
Wurst und Bacon in einer trockenen Pfanne anbraten. Wie man eine Pfanne auswählt, lesen Sie im Artikel, der Link steht unter den Schritten.
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Schritt 6
Die fein geschnittene Zwiebel hinzufügen und umrühren. Anbraten.
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Schritt 7
Die Pilze waschen und fein schneiden.
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Schritt 8
Die Pilze in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren gar braten.
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Schritt 9
Zur abgekühlten Pfannenmischung Eier und saure Sahne geben. Nach Belieben kann man etwas mehr saure Sahne hinzufügen, damit die Füllung zarter wird.
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Schritt 10
Die gewaschenen und fein gehackten Kräuter hinzufügen.
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Schritt 11
Alles vermischen. Die Füllung ist fertig. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
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Schritt 12
Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen.
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Schritt 13
Mit einem Teller Kreise mit etwa 15 Zentimetern Durchmesser ausschneiden. Die Teigreste zusammenfassen, kurz durchkneten und nach demselben Prinzip erneut verwenden.
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Schritt 14
Die Teigfladen auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen.
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Schritt 15
Auf jeden Fladen 1 Esslöffel Ketchup geben und mit einem Silikonpinsel gleichmäßig verstreichen.
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Schritt 16
Die Füllung gleichmäßig auf der ganzen Oberfläche der Fladen verteilen und dabei einen kleinen Rand lassen.
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Schritt 17
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
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Schritt 18
Jeden Fladen oben mit Käse bestreuen.
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Schritt 19
Das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen und die Smaschenki etwa 20 Minuten fertig backen. Die Backzeit kann je nach Backofen abweichen. Wie man Backpapier auswählt und welche Besonderheiten Backöfen haben, lesen Sie in den Artikeln, die Links stehen unter dem Rezept.
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Schritt 20
So goldbraun werden sie bei uns! Jetzt wissen Sie, wie man Smaschenka mit Wurst nach einem sehr einfachen, verständlichen und erschwinglichen Rezept backt. Guten Appetit!
