Bento-Sushi-Torte
Ein originelleres Geschenk kann man sich kaum ausdenken! Die herzhafte Salattorte „Bento-Sushi-Torte“ sieht von außen aus wie eine gewöhnliche süße Torte – aber wie groß wird die Überraschung sein, wenn man sie anschneidet! Statt Tortenböden und Creme gibt es in dieser Torte Reis, Nori und Surimi-Sticks oder Fisch. Diese Torte eignet sich wunderbar als Geschenk für einen Mann.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man die herzhafte Salattorte „Bento-Sushi-Torte“? Die Zutaten vorbereiten. Normalen Rundkornreis nehmen, keinen Parboiled-Reis – der eignet sich nicht. Mehr über Reissorten lesen Sie am Ende des Rezepts. Statt Apfelessig kann man Tafelessig oder Reisessig nehmen. Statt Surimi-Sticks kann man Lachs nehmen, und zusammen mit der Gurke oder statt ihr – Avocado. Welche Größe hat die Bento-Torte? Die Zutaten sind für eine Torte mit 10 cm Durchmesser berechnet.
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Schritt 2
Zuerst den Reis kochen, da er abkühlen muss. Gründlich waschen und mit Wasser übergießen. Ich habe 70 ml gebraucht. Richten Sie sich nach der Anleitung auf der Packung des verwendeten Reises.
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Schritt 3
Den Reis kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist, dann vom Herd nehmen, die Sauteuse mit einem Küchentuch und einem Deckel abdecken. So 10 Minuten stehen lassen – in dieser Zeit zieht die restliche Flüssigkeit vollständig in den Reis ein.
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Schritt 4
In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Zucker und Salz mit dem Essig übergießen und verrühren.
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Schritt 5
Das Dressing in den Reis gießen und verrühren. Den Reis vollständig abkühlen lassen.
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Schritt 6
Das Ei mit einer Gabel verquirlen. In einer beschichteten Pfanne, die mit einem Tropfen Öl eingefettet ist, aus dem Ei einen dünnen Pfannkuchen braten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Meine Pfanne ist klein, deshalb habe ich zwei Pfannkuchen gebraten und das Ei halbiert.
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Schritt 7
Aus dem Noriblatt nach der Form 3 Kreise mit 10 cm Durchmesser ausschneiden. Ich habe eine Springform verwendet.
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Schritt 8
Die Surimi-Sticks von der Folie befreien und längs in dünne Streifen schneiden.
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Schritt 9
Die Gurke ebenfalls in Streifen schneiden.
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Schritt 10
Mit Hilfe der Form aus dem Eierpfannkuchen zwei Kreise mit 10 cm Durchmesser ausschneiden. Ich habe sie aus meinen zwei Pfannkuchen ausgeschnitten, indem ich sie übereinandergelegt habe.
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Schritt 11
Ein Blatt Backpapier nehmen und einen Tortenring daraufstellen. Ein Noriblatt auf den Boden legen. Darauf die Hälfte des Reises in einer dünnen Schicht verteilen. Festdrücken.
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Schritt 12
Den Reis mit einem Teelöffel Frischkäse bestreichen. Einen Eierpfannkuchen darauflegen.
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Schritt 13
Darauf die Surimi-Sticks geben.
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Schritt 14
Die Schicht aus Surimi-Sticks mit Frischkäse bestreichen. Mit einem Noriblatt abdecken.
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Schritt 15
Die Gurken auf das Nori legen und mit Frischkäse bestreichen.
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Schritt 16
Die Gurkenschicht mit einem Eierkreis abdecken.
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Schritt 17
Den restlichen Reis darauf verteilen und mit Frischkäse bestreichen.
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Schritt 18
Alles mit dem dritten Norikreis abdecken.
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Schritt 19
Die Torte mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 20
Die Torte aus dem Ring lösen.
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Schritt 21
Den Frischkäse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Seiten und die Oberseite der Torte auftragen.
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Schritt 22
Den Frischkäse mit einem Spatel glatt streichen.
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Schritt 23
Die Torte an den Ecken des Backpapiers fassen und in eine Bento-Box setzen. Nach Belieben oben mit Aufschriften verzieren. Fertig zum Verschenken!
gut zu wissen
Wichtig! Damit Reisgerichte immer gelingen, lesen Sie den Artikel über die Feinheiten der Reisauswahl und die Geheimnisse seiner Zubereitung.
Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Hackmasse aus weißem Fisch) sollte in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn es Eiskristalle hat. Das ist ein Zeichen für erneutes Einfrieren. Frische Sticks sollten keine grauen und gelben Flecken haben, elastisch und leicht feucht sein. Wenn das Produkt klebrig ist, ist es verdorben.
Essig wird in den Rezepten, sofern der Autor nichts anderes angibt, standardmäßig in einer Konzentration von 9 % verwendet.
