Schichtsalat mit Ananas und Hähnchen
Dieser Cocktail der Aromen enttäuscht niemanden. Probieren Sie es aus! Der Schichtsalat mit Ananas und Hähnchen ergänzt die Festtafel oder bringt Abwechslung in den Wochenendspeiseplan. Die Stücke der exotischen Frucht sorgen für eine Dessertnote, die dem Gericht einen eigenen, originellen Geschmack verleiht.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man Schichtsalat mit Ananas, Hähnchen und Käse? Die nötigen Zutaten vorbereiten. Ich habe Hähnchenfilet, man kann auch Oberkeulen oder Unterschenkel nehmen. Die Petersilie kann man durch Dill ersetzen. Ananas aus der Dose passt jede: Ringe oder Stücke.
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Schritt 2
Das Hähnchen kann man in kochendem Salzwasser kochen oder braten. Ich habe das Filet mit Gewürzen in Alufolie im Backofen gebacken.
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Schritt 3
Das fertige Hähnchen abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 4
Die Kartoffel in der Schale kochen. Die fertige Kartoffel soll sich leicht mit einem Messer einstechen lassen und weich sein. Das Gemüse abkühlen lassen, schälen und auf der groben Reibe reiben.
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Schritt 5
Die Eier hart kochen. Wie man Eier richtig kocht, kann man im Artikel nach der Rezeptbeschreibung lesen. Die abgekühlten Eier schälen und auf der groben Reibe reiben.
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Schritt 6
Den Käse auf der groben Reibe reiben. Jeder Käse passt: hart, halbfest oder weich. Damit der Salat leckerer wird, Käse guter Qualität wählen.
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Schritt 7
Die Kräuter waschen, trocken tupfen, die harten Stiele entfernen. Die Kräuter fein hacken.
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Schritt 8
Die Paprika waschen und trocken tupfen. Kerne und grünen Teil entfernen. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Man kann Paprika in einer Farbe oder mehreren verwenden. Ich habe rote und gelbe.
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Schritt 9
Die Gurke waschen und trocken tupfen. Nach Belieben die Schale abschneiden. Wenn die Schale nicht hart, nicht beschädigt und nicht bitter ist, muss man sie nicht abschneiden. Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 10
Den Salat formt man bequem mit einem Servierring. Ihn auf einen Teller stellen. Als erste Schicht die Kartoffel auslegen. Mit einem Löffel glatt streichen.
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Schritt 11
Die nächste Schicht ist die Paprika. Wenn Sie Paprika in zwei Farben verwenden, kann man sie getrennt schichten – eine Schicht rote und eine Schicht gelbe Paprika. Ich habe beide Farben vermischt. Nach Belieben kann man auch die Gemüseschicht mit Mayonnaise bestreichen, ich habe sie hier weggelassen.
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Schritt 12
Mayonnaise auftragen und die Kartoffelschicht mit Kräutern bestreuen. Die Mayonnaise für das Dressing kann man selbst machen. Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie im Artikel nach der Beschreibung der Schritte.
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Schritt 13
Das Hähnchen auslegen, glatt streichen und Mayonnaise auftragen.
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Schritt 14
Den geriebenen Käse auslegen, glatt streichen und Mayonnaise auftragen.
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Schritt 15
Die Gurke gleichmäßig verteilen.
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Schritt 16
Die Gurkenschicht mit den gekochten Eiern bedecken.
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Schritt 17
Die Ananas aus dem Sirup nehmen und in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 18
Die Ananas oben auf den Salat legen.
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Schritt 19
Die Walnüsse mit einem Messer hacken. Grob oder feiner – nach eigenem Ermessen.
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Schritt 20
Vor dem Servieren den Salat mit Ananas und Hähnchen mit Walnüssen oder nach eigenem Geschmack verzieren. Den Salat etwas kühlen und servieren. Guten Appetit!
gut zu wissen
Alles über Eier: wie man sie auswählt, wie man sie kocht, wie sich Eier verschiedener Klassen unterscheiden und nützliche Tipps zum Thema lesen Sie in diesem Artikel.
Mayonnaise macht man besser selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Salate nur aus vollständig abgekühlten Zutaten zubereiten. Aus warmen Zutaten zubereitet, kann der Salat schnell verderben.
