Salat „Hase“ mit Schinken, Mais und Reis

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man den Salat „Hase“ aus Schinken, Reis und Mais? Alle Zutaten laut Liste vorbereiten. Geeignet ist jeder Hartkäse, ich nehme Gouda. Die Zwiebel kann man nach Belieben weglassen. Den Reis nach Packungsanleitung gar kochen. Die Eier mit kaltem Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und die Eier 13–15 Minuten kochen.

2. Schritt 2

   

   In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten vorbereiten. Den Mais aus der Dose abtropfen lassen. Die Maiskörner in eine tiefe, handliche Schüssel geben.

3. Schritt 3

   

   Eine halbe lange Salatgurke abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Gurke in kleine Würfel schneiden. In die Schüssel geben.

4. Schritt 4

   

   Den Schinken ebenso klein schneiden und zu Mais und Gurke geben.

5. Schritt 5

   

   Das Wasser von den Eiern abgießen, die Eier abkühlen lassen und schälen. Die Eier grob reiben und zu den übrigen Zutaten geben.

6. Schritt 6

   

   Den gekochten und etwas abgekühlten Reis in die Salatschüssel geben.

7. Schritt 7

   

   Den Salat nach Geschmack salzen, pfeffern und mit Mayonnaise anmachen. Nicht zu viel Mayonnaise verwenden, sonst hält der Salat die Form nicht. Alles gründlich vermengen und abschmecken. Bei Bedarf nachsalzen.

8. Schritt 8

   

   An dieser Stelle nach Belieben fein gehackte Zwiebel und Kräuter dazugeben. Der Salat schmeckt mit und ohne Zwiebel. Noch einmal alles vermengen.

9. Schritt 9

   

   Auf einer flachen, länglichen Platte Kopf und Körper des Hasen formen. Bequemer geht es mit Einweg-Gummihandschuhen.

10. Schritt 10

    

    Aus dem Hartkäse zwei kleine Halbovale schneiden und beiseitelegen (das werden die Ohren).

11. Schritt 11

    

    Den restlichen Käse fein reiben. In einer dünnen Schicht auf den Salat geben und leicht mit der Hand andrücken.

12. Schritt 12

    

    Die gesamte Oberfläche des künftigen Hasen gleichmäßig damit bedecken.

13. Schritt 13

    

    Mit Petersilie oder Dill eine Linie legen, wie auf dem Foto, um den Kopf optisch vom Körper zu trennen.

14. Schritt 14

    

    In jedes Ohr zur Hälfte einen Zahnstocher stecken, wie auf dem Foto.

15. Schritt 15

    

    Die Ohren auf den Kopf des Hasen setzen.

16. Schritt 16

    

    Eine schwarze oder grüne Olive halbieren und daraus die Augen auf dem Kopf formen. Das Näschen kann man aus einem kleinen Stück Schinken oder Karotte machen.

17. Schritt 17

    

    Petersilie oder Dill auf die Platte legen und den Hasen nach Geschmack verzieren. Zum Dekorieren Schinken, Käse, Karotte, Gurke oder Oliven verwenden.

18. Schritt 18

    

    Den fertigen Salat in den Kühlschrank stellen, damit er eine Weile durchzieht und abkühlt.