Warmer Salat mit Pute
Umwerfend lecker – er erobert Ihre Herzen! Warmer Salat mit Pute ist denkbar einfach zuzubereiten. Er wird farbenfroh, aromatisch und sehr sättigend. Der Salat wird warm serviert und passt sowohl auf die Festtafel als auch zu einem romantischen Abendessen. Probieren Sie es auch!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man warmen Salat mit Pute und Gemüse? Alle benötigten Zutaten laut Liste bereitstellen. Raffiniertes Öl nehmen. Bei der Auswahl hilft der Artikel, der Link steht am Ende des Rezepts. Frisches Putenfilet wählen. Fertigen milden Senf verwenden.
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Schritt 2
Vom Eisbergsalatkopf die äußeren Blätter entfernen. Die Hälfte des Eisbergsalatkopfes mit einem scharfen Messer fein schneiden. Die Salatzwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
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Schritt 3
Gurke und Kirschtomaten waschen. Die Kirschtomaten halbieren. Die Gurke schälen und in dünne Halbscheiben schneiden. Das Gemüse kann man so schneiden, wie es Ihnen am bequemsten ist.
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Schritt 4
Auf eine flache, breite Platte als erste Schicht den geschnittenen Eisbergsalat und die Zwiebelhalbringe legen.
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Schritt 5
Darauf die Kirschtomatenhälften und die geschnittene Gurke ungeordnet verteilen.
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Schritt 6
Für das Dressing 50 ml Öl mit Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Salz, Senf und gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Alle Zutaten gründlich verrühren, bis eine Emulsion mit gleichmäßiger Konsistenz entsteht.
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Schritt 7
Das Putenfilet in einer Pfanne in Öl von beiden Seiten goldbraun braten, dabei nach Geschmack salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten von jeder Seite braten. Wie man die ideale Pfanne auswählt, lesen Sie in einem eigenen Artikel, der Link steht am Ende des Rezepts.
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Schritt 8
Die heiße Pute sofort in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
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Schritt 9
Die Putenscheiben auf das Gemüse legen und das Fleisch sofort mit geriebenem Käse bestreuen, damit er zu schmelzen beginnt.
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Schritt 10
Den Salat mit Sesam bestreuen und mit dem Zitronen-Senf-Knoblauch-Dressing beträufeln.
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Schritt 11
Den Salat mit Blättchen frischer Petersilie garnieren und warm servieren. Guten Appetit allerseits!
gut zu wissen
Die Pute kann man nach Wunsch durch Hähnchen oder jede andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich dann Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Bereiten Sie Salate nur aus vollständig abgekühlten Zutaten zu. Aus warmen Zutaten zubereitet, kann ein Salat schnell verderben.
Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, lässt sich auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineinhalten. Wenn sich um ihn herum Bläschen bilden, kann man mit dem Braten beginnen.
Es ist wichtig zu verstehen, dass es in der Natur keine Rezepte oder Lebensmittel gibt, die ausnahmslos allen Menschen nützen oder ausnahmslos allen schaden. Wie bei Arzneimitteln gibt es auch in der Ernährung Indikationen und Kontraindikationen, individuelle Tagesmengen, und für die meisten Menschen ist all das sehr persönlich. Dabei gibt es zahlreiche Mythen „über gesunde Ernährung“ (zum Beispiel: fett ist schlecht), die das Wesen dieses Begriffs verzerren und in dieser verzerrten Form im Internet und in den Medien verbreitet werden. Denken Sie deshalb daran, dass jedes „Fitness-Rezept“ nur bedingt etwas mit gesunder Ernährung zu tun hat, und betrachten Sie es nicht als Dogma. Und selbst wenn der Autor des Rezepts, ein „Experte für gesunde Ernährung“, ein Ernährungsberater oder Fitnesstrainer etwas als gesund (Fitness) oder schädlich bezeichnet, ist es das für Sie persönlich möglicherweise nicht.
Die Meinung der Website-Administration über gesunde Ernährung muss nicht mit der Meinung des Autors des Fitness-Rezepts übereinstimmen!
